美酒爛漫の蔵元ブログ：大正11年創業お酒の老舗、秋田銘醸株式会社の美酒爛漫を造る酒蔵・蔵元ブログです。

美酒爛漫の地元 湯沢市から望む葉桜の季節の鳥海山です。 

   （平成24年5月鳥海山第2号 みたけ蔵から定点観測

　　　　　平成24年5月14日／撮影時間 7:50  撮影者　阿部 ）

市内の中央公園に、

江戸時代後期の旅する作家（紀行家）で、 秋田県内に数々の足跡を 残した「菅江 真澄」の歌碑があります。　

　　　　　　　　　　　　↓　↓

公園内の、 日本名水百選のひとつに選ばれた湧き水

「力水（ちからみず）」 は、

その名の通り 「身体に力がつく水だ！」とファンが多く、

毎日水を汲みに来る人たちで 賑わっています。

 美酒爛漫が 

雄物川上流の山峡"宇留院内"に湧き出る秘境の天然水を

仕込み水に使用した

≪本醸造 宇留院内≫ は、

原料米に地元湯沢・雄勝産の米を１００％使用。

辛口でスッキリしたのど越しのお酒です！！

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• 爛漫スタッフ 2012年5月14日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　湯沢小売酒販組合で理事長を務める

下橋甚助さんをお訪ねしました。

大正14年生まれの下橋さんは

57年間もの長い間　小売酒販組合の仕事に携わり

内、43年間理事長職を務めて来られ

平成7年には勲五等双光旭日章を受章して

秋の園遊会にも出席されました。

今もなお現役で理事長職を続け

酒の街湯沢のためにがんばっています。

下橋さんのモットーは自然体でいること。

趣味はゴルフで、80歳を過ぎてからも

年に20回以上もラウンドするほどお元気です。

健康の秘訣はなんですか？との質問には

若い世代の人達と話をしたり、休肝日をもうけての晩酌かな...

と笑顔で答えて下さいました。

下橋さんは、日本酒（熱燗）しか飲まないそうですが

お話しを伺っていて

血液循環を良くする日本酒の適量の晩酌は

百薬の長なのだと実感しました。

   小売酒販組合事務所にて  

　　下橋さんと、酒販組合の信太さんと一緒に。（筆者後列）

たくさんの為になるお話しを聴かせていただき

和やか で 素敵な 時間も　あっという間でした。

春だというのに

  まだまだ風の冷たい日もありますね。

そ んな１日の終わりの晩酌は、美酒爛漫の燗酒で...。  

　　　　　 『純米酒まなぐ凧』 が お薦めです。

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• 爛漫スタッフ 2012年5月 9日 | 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0) |
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ゴールデンウィークに入りました。

5月1日湯沢市は快晴です。

   （平成24年5月第1号

　　　　　平成24年5月1日／撮影時間 7:40　撮影者　阿部 ）

近くの 前森公園の桜も満開です。 

春爛漫！

行楽のお供に、美酒爛漫の熟成酒缶がピッタリ！

飲みきりサイズの200ml缶入りで、トロリとしたまろやかな味わいが楽しめます。

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• 爛漫スタッフ 2012年5月 2日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |
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昨年８月１７日、精米所で安全祈願をして、精米作業を始めました。

それから２４８日目の４月２０日に最後のもろみを搾り（上槽）終え、

無事に『皆造（かいぞう）』を迎えました。

　　　　↑↑↑　安全祈願

原料米は、大吟醸酒には兵庫県産の酒造好適米「山田錦」を、

とびっきり自然な純米酒には、契約栽培の岩手県産「無農薬有機米あきたこまち」、それ以外は、全て地元秋田県産米を使用しました。

入荷した原料米は、表面部分がやや硬かったので、

精米に時間を掛け、ゆっくり丁寧に磨きました。

　　　　↑↑↑　精米機に玄米を投入

酒母は、昨年の９月１２日から仕込みを始め、

３月９までに合計２５８本を仕込みました。

　　　　↑↑↑　酒母の仕込み 

もろみは、３月２９日までに

合計１４２本を仕込んで造り仕舞いとなりました。

１月中旬には蔵内の温度が氷点下の日が続き、冷え込みを心配しましたが、徹底した発酵管理を行った結果、影響を受けずに順調に進みました。

　　　　↑↑↑　もろみの仕込み（櫂つき）

今期の新酒は、米、米こうじの旨みが十分に溶け出し、

〝まろやかな味〟に仕上がっています。

　　　　↑↑↑　槽口から流れ出る新酒

生産履歴の明確な原料米を使用して、

いつも安心・安全な美味しい「美酒爛漫」をお届けします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杜氏　本  多

　　　　　美酒爛漫はネットショップでもお求めいただけます。

　　５月のお薦め 本醸造七〇一　キャンペーン実施中です。 

• 爛漫スタッフ 2012年4月26日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |

湯沢市は本日も快晴。

鳥海山の頂上付近に積もった雪も、くっきり見えます。

 平成24年4月第4号

　　　　　平成24年4月21日／撮影時間 7:50　撮影者　阿部 

今週は好天が続き、湯沢市「前森公園」の桜も

蕾が膨らみ始めました。 

公園のお堀の周りは、桜の蕾がピンク色に染まり、

春の美しい景色が楽しめます。

来週も暖かい日が続きそうなので、今月末頃には

満開の桜が見られそうです・・・

お花見のシーズンとなり、心華やぐ季節となりました！ 

"春らんまん"の季節を楽しみながら、純米酒で乾杯しましょう！

『純米ふなおろし』は、ネットショップキャンペーン中です。

詳しくは、コチラ　からどうぞ。

• 爛漫スタッフ 2012年4月21日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |
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鳥海山は全山雪に覆われています。

雪国の春は鳥海山が一番きれいに見える時期です。 

　　　　　平成24年4月第3号

　　　　　　　 平成24年4月20日／撮影時間 8:10　撮影者　阿部

下界では、 雪も消えて、すっかり春らしくなってきました。

 「バッケ（＝ふきのとう）」が、あちらこちらに顔を出しています。

 「たけのこ」や「バッケ（＝ふきのとう）」の《苦味》成分を食べると、

 冬の間に身体に溜まった老廃物が取り除けると言われています。

 今が旬の春の山菜で香りと美味しさを楽しみながら

 身体を リフレッシュしましょう。 

 晩酌は、山菜料理を肴に大吟醸酒です　!!

 「花爛漫小町」　大好評キャンペーン中！

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• 爛漫スタッフ 2012年4月21日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |
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平成24年4月第2号

　　平成24年4月16日／撮影時間 8:10 　撮影者　阿部 

湯沢市もようやく春らしくなってきました。

先週末は気温が上がり、雪もだいぶ融けました。

道端には「ふきのとう」や「つくし」が顔を出し始め、

田んぼには飛び立つ前の白鳥が餌を求めてやって来ています。

もうすぐ田植えの準備が始まります！

「とびっきり自然な純米酒」　大好評キャンペーン中！

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• 爛漫スタッフ 2012年4月16日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |
• [ 関連タグ] ： 鳥海山、白鳥、純米酒、雪解け

平成24年4月第1号

　　平成24年4月12日／撮影時間 7:40 　撮影者　阿部 

やっと春らしくなってきた湯沢市。

今日は、鳥海山もくっきりキレイに見えています。

先日、今話題の〝塩麹〟を作ってみました。

　< 作り方 >

　　　　　麹　500g

　　　　　塩　150g

　　　　　水　300cc　（1日目）

　　　　　水　75cc　（2日目）　

　　麹：塩の割合は、３：１か４：１で作るのが良いそうです・・・　　　　

　　あとは、1日1回かき混ぜるだけ！

約2週間ほどで完成です。

出来上がった〝塩麹〟を使って「鶏のから揚げ」を作ってみました。

少量の〝塩麹〟で肉も柔らかくなり、丁度よい塩気とほんのり甘さが残る唐揚げができ上がりました!!　

これは旨い !!

おかずにも、おつまみにも合います。

これが、"純米酒　まなぐ凧"に、ピッタリ！

只今、キャンペーンやってます！　→ → →  コチラ から

• 爛漫スタッフ 2012年4月12日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |
• [ 関連タグ] ： 鳥海山、塩麹、唐揚げ、まなぐ凧、純米酒、

４月になったにもかかわらず、湯沢市の山間部は、まだきれいな残雪に埋もれています。

先日のNHKテレビ「あさイチ」によると〝酒粕〟には美白効果があるそうです。

〝酒粕〟は、シミの原因＜メラニン＞を作り出す「チロシナーゼ」という酵素の働きを抑える効果があるそうです。

従って＜メラニン＞が作り出される量を抑えて、『シミの予防ができる！』らしいです。

〝酒粕〟には潤い成分も含まれているので、酒粕パックなどで、肌に潤いを与える効果も期待できそうです。

美白☆美肌効果、女性には嬉しいですよね！

〝酒粕〟は、アミノ酸やたんぱく質、食物繊維などの栄養分も多く含まれている、『抜群の健康パワー』の発酵食品です。

さらに「おなかスッキリ、お通じ改善」効果もあるんですよ！

ホントいいことだらけですね～

　　　　　　　　　　　　　　　　↑↑↑

弊社の蔵内で働く女性の手です。

酒粕の美白効果でしょうか？

４月末日までの期間限定で

〝酒粕〟を販売中です。

詳しくは　⇒　⇒　⇒　コチラ 

• 爛漫スタッフ 2012年4月 5日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |
• [ 関連タグ] ： シミ予防、美白、酒粕、あさイチ、

「とんぼ」さんは、２０１１年３月１１日の東日本大震災で店舗が全壊してしまいました。

店主の高橋さんは店をやめようとしましたが、再開を望む声は多く、支援物資などの後押しを受けて、昨年１２月に仮設店舗が完成し、現在は釜石駅から徒歩５分の場所で営業しています。

お店で使う設備や食器などは全国各地から寄せられた支援物資がほとんどです。

広さは約１０平方メートル。カウンター席のみ、６～７人で満席です。

魚は釜石産。

自らの目で選び、さらに常連客の知人漁師から直接仕入れているので、新鮮で美味しく、その上安価でお客様に提供してくれています。

お酒は 美酒爛漫『 純米まなぐ凧 』 

焼酎は、 『 琥珀の泉 』 を提供しています。

「とんぼ」さんはこちらから

 ※現在 「釜石 はまゆり飲食店街」 で営業中。

　　　　住所　岩手県釜石市鈴子町１４番地

美酒爛漫は、震災被害を受けられた各地で沢山お世話になって来ました。

少しでもご恩返しできるように、微力ながら応援して参ります。

釜石に行かれたら、「とんぼ」さんにぜひお寄り下さい。

• 爛漫スタッフ 2012年4月 4日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |
• [ 関連タグ] ： 呑んべえ横丁、とんぼ、釜石、まなぐ凧、琥珀の泉、はまゆり飲食店街

平成24年3月第2号

 　　平成24年3月14日/撮影時間8:40 　撮影者　阿部

  　　　　　　　　　　　　「つららから流れ落ちるしずく」　 

美酒爛漫の地元湯沢市、

今朝は久しぶりの積雪で、寒さが身にしみますが、

春は着実に近づいています。

春は、新生活スタートの季節です！

卒業や入学のお祝いに、 

フルーティな香りが際立つ

純米焼酎 「初垂れ焼酎」をお薦めします。

※数量限定販売商品です。

詳しくは、コチラから　

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• 爛漫スタッフ 2012年3月14日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |
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平成24年3月第1号

 　　平成24年3月1日/撮影時間8:30 　撮影者　阿部

美酒爛漫の地元、湯沢市は本日も快晴です。

3月になったとはいえ、まだまだ朝晩の冷え込みは厳しく、雪解けの道路は凍りついています。

今月18日（日）には、湯沢市恒例の『凧あげ大会』が開催されます。

沢山の〝まなぐ凧〟が空を舞い、「春爛漫」を知らせてくれます。

美酒爛漫からも

「純米酒　まなぐ凧」キャンペーン中です。

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• 爛漫スタッフ 2012年3月 1日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |
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平成24年2月第2号

 　　平成24年2月29日/撮影時間7:50 　撮影者　阿部

2月の最終日。

今日は久しぶりに鳥海山がキレイに見えました。

湯沢市は雪が沢山残っています。

春の訪れはまだまだ先のようです。 

雪が解け、暖かくなる春が待ち遠しいです。

明日から3月、卒業シーズンです。

春を感じる〝大吟醸　花爛漫小町〟で祝いましょう。 

只今、キャンペーンやってます!!　　→　→　→　こちら

• 爛漫スタッフ 2012年2月29日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |
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　2月11日（土）、2月12日（日）の2日間、湯沢市中央公園広場で

　恒例の　「犬っこまつり」が開催されました。

　二日間、時折吹雪くほど寒さの厳しい天気でしたが、

　美酒爛漫の社員が一週間以上かけて作ったお堂の前は、

　写真撮影をする人で賑わいました。

　夜にはお堂や犬っこの雪像がライトアップされ、

　日中とは違った幻想的な感じでした。

　 「犬っこまつり」を楽しんだ後は、 

　寒さに芯から冷えた身体を　燗酒で温めました。

撮影時の積雪　約150㎝

 　平成24年2月9 日／気温－5／撮影時間７：20　　撮影者　阿部

2/11、12日は元和時代から、続いていると言われる湯沢地方の民俗行事「犬っ子まつり」です。

今週前半は、久しぶりに良いお天気で、祭り会場では、美酒爛漫社員の「お堂」と「犬っこ」の製作作業も順調に進んでいました。

然し週の半ばには、一転して雨模様・・・

「お堂」と「犬っこ」の雪解けが心配でしたが

雪国の天候は目まぐるしく変わります・・・

週の後半は再度寒波が襲来、一日中雪が降り続き、 雪像に覆いかぶさっています。　

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この雪も春到来の前奏曲かも知れません。

例年犬っこまつりが終わるとめっきり春らしくなります。

「犬っ子まつり」が開催される、2月11日(土曜日)は、

事前のご予約不要で

　　"酒蔵見学"をお楽しみいただけます。

 「犬っ子まつり」にお出かけの際は、是非"酒蔵見学"に足をお運び下さい！

イベントや、酒蔵開放限定酒をご用意してお待ちしております！

 詳しくは　コチラからどうぞ。 

• 爛漫スタッフ 2012年2月 9日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |
• [ 関連タグ] ： 犬っこまつり，酒蔵見学，酒蔵開放