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不器用さんでも簡単に
- 2008年8月27日
私はおしゃべりです。
話題には事欠きませんが、この間おいしい話を聞きました。
同僚とのおしゃべりで、
『夜、突然お客さんを連れてこられるとあせるよね！』
料理できないのに何を出したものか悩むよね、と話していると、
K部長が...
『何も、立派な料理を出す必要はないんだよ』と言い、
『裸足で青じそって言うだろ？ちょっと庭に出て、
青じそを摘んで刻んで出すだけで、お通しになるんだから。
ちょっとお待ちくださいなんて、
腕まくりして豪華な料理を考えなくても、
油揚げとネギと鰹節があれば、旨いのができるよ』と。
油揚げとネギと鰹節・・・味噌汁しか思いつきません。
『油揚げの袋になってるところを開いて、
刻んだネギと鰹節を入れて、口を爪楊枝で閉じたのを
トースターで焼くんだ。
ネギはしんなりして量が減るから、タップリ詰める。
焦げ目がついたのに、醤油を回しかけて食べると旨いよ！』
すぐにレトルト食品に走ってしまう私には、目から鱗。
でも、ネギも鰹節も薬味じゃないの、
油揚げ焼くだけで持つのかしらん...と、不安ながらも、さっそくトライ！
本当でした！さすがの私でも、この３行でできました！
おいしいです。油揚げってすごい \（^o^）/
油揚げは香ばしくって、ネギが利いておつまみだけじゃなく、
ご飯も進みます!!
『それなら部長、このおつまみ結構味が濃いから、
お酒はあっさりしたのがいいんですか？』
『と、思うだろ？
でも、味の濃いものにはコクがあるお酒もいいんだよ。
ひと夏熟成させて秋上がりした生もと特醸なんかが合うよ』
『おつまみはもっと簡単に、
油揚げにとろけるチーズを入れて焼くだけ
ってのもあるよ。チーズなんか冷蔵庫に眠ってるのがあるだろ？
醤油かけると香ばしさが増すよ。』
勉強になります！
これで、とりあえずは、あわてなくてもおもてなし出来るかも！？
・・・でも、油揚げがなかったら？？？
おいしい油揚げは必需品です。 ＜a＞
