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おつまみ日記（不器用さんでも・・・１０）
- 2009年7月21日
こんにちは！
梅雨本番とはいえ、
この湿度と暑さには参ってしまいますね。
生き生きしているのは、紫陽花ぐらいなものかな？
今年の花は色が鮮やかでとくに元気なようです。
夏の夜、美酒爛漫「純米ふなおろし」にピッタリの
"さっぱり風味のおつまみ"を作ってみました！
スーパーでカツオの刺身をサクで買ってきましたがあまってしまったので、マリネ風にしてみました。
カツオの刺身にスライスした赤玉ねぎ、
刻んだシソの葉をのせて
擦り下ろした生姜と青シソドレッシングを
あわせたものに一晩漬けておきました。
さっぱり風味で食欲をそそりますよ。
"さっぱり風味"つながりで、もう一品は『酢たまご』です。
先日、母が聞いてきてチャレンジしてみたこの一品。
冷たいつるつるした白身の食感と
酸っぱくないけど、さっぱりとした味・・・
夏バテぎみの時でも、食欲をそそります♪
分量は茹で卵6個（半熟ならなお良い！）
濃口醤油 大匙２
酢 大匙１
砂糖 大匙１
もちろん鰻との相性もばっちりです。
今年は土用の丑の日は２回あるんですよね。
次の丑の日は７月３１日！
暑さを乗りきるために
"おいしい食べ合わせをチェック！" （Ａ）
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