美酒爛漫 秋田銘醸株式会社

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東北清酒鑑評会

2008年11月27日

いよいよ清酒が似合う時期になりましたね。

酒造りも本番です。

さて、去る11月14日、東北清酒鑑評会の酒造研究会 (出品酒の一般公開) が行われました。

我社爛漫は、吟醸の部で「優等賞」を受賞した吟醸酒を出品しました。

CIMG0619.JPGCIMG0616.JPG

今年度は、全国新酒鑑評会での「金賞」

秋田県清酒品評会での「秋田県知事賞」に続き、

東北清酒鑑評会での「優等賞」受賞です。

これで、今年度 (平成20年春までに製造した清酒) の品評会、鑑評会は終了です。

次年度の酒造りは既に始まっていますが、今年度に劣らないよう精進し、誰からも 「うまい!」 「おいしい!」といわれる様な酒造りに力を入れ、頑張っています。

寒さも厳しくなってきました。

是非!是非!年越し、正月etc.に

爛漫 【金賞受賞酒】 

皆さんで味わってみてはいかがでしょう !!! (*^。^*) 

                                   < R >

H20金賞720.jpg

2008年11月21日

20081120094926.jpgもうすっかり冬ですね・・・

昨日の朝起きてビックリ (>_<) 

20センチは積もってたんじゃないでしょうか?

雪が降ると寒さが違いますね!

でも、子供はそんなことカンケーナシで

「外であそびたいーっ!!」

子供って寒さ知らずですね☆たくましく育って欲しいものです。

 

20081120094855.jpg

 

寒くなってきたこんな日には

爛漫美酒パックを熱燗で・・・

 

当ればキャンペーンもまだやってますよ (^_-)-☆ <m>      

美酒パック 正面.jpg

 

 

 

900パック正面.jpg 

 

 

 

 

    

初雪です!

2008年11月19日

雪がふってきました!

美酒らんまん、みちのく湯沢も

いよいよ冬本番 <^!^>

 

初雪観測1.jpg

 

山も、うっすら雪化粧…

外に出ると、ピーンと張り詰めたような冷たい風 (*_*)

吐く息も白く、寒い朝です。

自然と肩に力が入ります…

 

 

毎年、この時期になると、車のタイヤ、ワイパーを交換します。

外の雪囲いもあちこちで見られるようになって来ました。

冬支度です (^_^)v

 

みなさんは、冬支度はもう済みましたか?

寒い夜は、らんまんの燗酒で身も心もあったか~く ♨

お過ごしください (#^.^#)                   




                                <S>

 

 

宇留院内1.jpg



宇留院内1.jpgのサムネール画像のサムネール画像のサムネール画像のサムネール画像のサムネール画像湯沢市宇留院内(うるいんない)に湧き出る

天然水100%使用。

軽快な飲み口。

自然な旨さの本醸造酒です! ⇒

 

                            

 

                                                     

宇留院内1.jpg 

紅葉を見ながら…

2008年11月12日

寒くなりましたねぇ。

秋の風景、紅葉の季節となりました。

赤いもみじやカエデ、黄色いイチョウ、きれいですよね。

 

私の住んでいる温泉郷の紅葉も、そろそろ終りに近づいてきましたがまだ見ごろです。

家の前で、こんな景色が見られるんですよ (^.^)

 

紅葉2.jpg

 

一面、山・山・山ですが、絶景を見ながらの通勤もなかなかですよ!

この葉も落ちるといよいよ冬本番ですね (>_<)

 

 

 

今朝は、霜が降りるくらい冷えて、辺り一面真っ白でした (*_*) 

 

霜.jpg

霜 稲.jpg

    
霜.jpg


 





 


 

 

 

 

 

こんな日は、あったかいお鍋に

純米酒 はいかがでしょうか (●^o^●)  <Y>




新肩貼まなぐ凧1.8.jpgのサムネール画像
 

仕込み作業

2008年11月12日

こんにちは !(^^)! 

御嶽(ミタケ)蔵はいよいよ忙しくなってきましたよ~。

 

今回はその御嶽蔵の中をちょっと覗いてみました。

5階にある麹室(コウジムロ)です。

酒母(シュボ)へ変身中(?)の麹(コウジ)は
食べてみると、

噛めば噛むほど甘くて…、

ワタ飴のような菌糸がくっついているのが分かりますか?

スゴイですね (゜o゜) 

                          ↓↓↓   
    

麹アップ.jpg

          
                 

 

 

 

 

 

 

 

 

 出麹 室.jpg

 

 

 

麹室の中は30度以上 … 

真夏です(汗)

  

 

 もろみたんく1.jpg

 

 

 

仕込みタンクです。

 

1つの仕込みタンクには、

 
一升壜で換算して

10,000本の量を仕込むことが出来ます。

しぼりたてふなば.jpg

 

醪(モロミ)が出来上がると、


次は圧搾機でお酒を搾るんですね~ 

 

  

 

 

日本酒の誕生です!!!

 

しぼりたて1.jpg

 

これが本当のしぼりたてです。

味はピチピチとはじけた荒い感じです!! 若いと言うんでしょうか…

しぼりたてならではの風味を是非ご賞味ください (^o^)/~~~  

 

そろそろお歳暮の時期がやってきました。

今年は是非爛漫の贈答酒を!!!

 

いろいろ取り揃えております (^_-)-☆  <R>  こちらから

 

 

 

タンク洗浄中!

2008年11月07日

寒くなってきました。

そろそろ白いものが、ちらつき始めそうです…

 

さて、酒藏では、タンクの洗浄作業を行っています。

 

タンク洗浄1.jpg

  

右の写真は『250石タンク』で、45,600ℓ入ります。

一升壜に換算して25,000本分です。

高さは約6メートル!深いですね~ (゜o゜)

 

            

           はしごを掛けて下に降りて行きます。

 

 

タンク洗浄2.jpg

 

 

 

 

 

こちらは、タンクの外側を洗浄しています。

来週からは本醸造酒の原酒を貯蔵します。

 

 

 

  

 

 

 

タンク(緑色)中央に一箇所、四角く切り取ったような跡が…

なぜ?…           ↓↓↓↓↓↓↓

 

タンク洗浄3.jpg

 

大きなタンクの内側を補修する為に穴を開け、

この穴からタンクの中に入り、修理が終わるとその穴を塞ぎます。

穴を開けて、下のほうから入って行くんですね (゜゜) 納得!

 

それで、このような跡が残っているんです。 

 

 

   

季節限定商品

本醸造新酒しぼりたて

淡にごり本醸造ふなばしり≫ 

11月17日発売です!

今年の新酒を、是非一度ご賞味ください(*^_^*)    <s>

 

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