平成２１年11月第13号

平成２１年11月30日/気温3度/撮影時間7：50

撮影者　　阿部

平成２１年11月第12号

 

 

 

  

 平成２１年11月28日/気温4度/撮影時間3：30

 

撮影者　　阿部

 

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日ごとに朝晩の寒さも厳しくなり、いつ雪が降ってくるかとドキドキ

しています。 

 

今日は生酛仕込みを紹介します。

 

 

　　　　　　　　　　　　　↑　　　　↑　　　　↑　　　　↑　　　　

　　　　　　　☆☆　只今　生酛仕込み中です　☆☆

　　　　　　　温度を見ながら慎重に櫂（かい）入れしています。

 

 　　　　生酛造りの基本は

　　　　　　『櫂（かい）でつぶすな麹（こうじ）で溶かせ』　

　　　　　　 　　この基本を忠実に守って造っています　！！

 

 

 

生酛仕込みは蒸米と麹だけを原料に仕込み、

蔵内に生息する乳酸菌を初めとする微生物を利用して、

酵母を純粋に、多量に培養する育成方法です。

 

櫂入れのタイミングや回数、温度管理が煩雑で

高度な技術と長い育成期間を必要とするため、

普通のお酒の仕込み（速醸酛仕込み）期間よりも長い、

22～24日間ほどの日数が掛かります。

 

 ※多くのお酒は速醸酛仕込みで造られています。

　　醸造用乳酸と純粋培養された種酵母を添加するため、

　　短期間（14日間ほど）で酵母を培養できます。 

 

 

　　　　手間ひま惜しまない生酛仕込みの味を、

　　　　　　　是非お楽しみ下さい　♪♪♪　

 

　　　　　☆　ネットショップにてキャンペーン中　☆

　　　　　１１月まで期間限定ですので、お早めに　！！　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<蔵元案内人　直美記>　　　

平成２１年11月第11号

 

曇り空で鳥海山は見えません・・・。

自宅前の朝焼けです。6時40分頃。気温、約4度。
 

  

 平成２１年11月27日/気温6度/撮影時間8：50

 

撮影者　　阿部

 

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平成２１年11月第10号

 

 

  

 平成２１年11月26日/気温5度/撮影時間8：40

 

撮影者　　阿部

 

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平成２１年11月第9号

 

午後からは見えなくなりました。

  

 平成２１年11月25日/気温5.5度/撮影時間7：45

 

撮影者　　阿部

 

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お酒が美味しい季節です

美酒爛漫を美味しく飲める店、案内人の伊藤崇です

 

初回は秋田市土崎港にある

 『居酒屋 本舎 （いざかや　ほんしゃ） 』 

さんを紹介します 

お店の中は広くて宴会など大人数でもOKです

 

 

料理の種類も豊富で港町らしく、

お刺身の鮮度はピカ一です

今の時期は、イナダ・アジ・平目がおすすめです！

 

 

これからは鍋料理が旨い季節です

「鴨鍋（かもなべ）」、「鯨鍋（くじらなべ）」、「蟹鍋（かになべ）」そして秋田名物 「きりたんぽ鍋」と多彩なメニューが楽しめます  

 

 

 

さらに、ご主人イチ押しの 「馬刺し」が

一年中を通して食べられます

お店の名物料理でお客様に大好評です！

 

 

  

 

新鮮な海の幸には濃醇な味わいの美酒爛漫 『純米ふなおろし』

  

   
 

 

 

 

鍋料理には美酒爛漫　 『普通酒』 の燗酒がオススメです

 

 

 

 

 

　　　　　　

　飲みすぎたなぁ～と思ったら　 『ギャバパワードリンク』　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　翌日 スッキリ☆

　　　　　　　　　　　　　　　　目覚めが違います

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　それでは今日も頑張っていきましょう！！

　　　　　　　　＜美酒爛漫を飲める店案内人　伊藤崇記＞

　　　　　　　　　　　　　　　　

　『居酒屋　本舎』さんはコチラ

　　　↓↓↓

hthttp://www.akita-town.com/map/ak020213tp://www.akita-town.com/map/ak020213 
 

 

今週も雪が積もり一層寒さが増してきました…

冬と言えば毎回大好評の「らんまんラジオ寄席」！

「らんまんラジオ寄席」は、ＴＢＳをキーステーションにして

各地で放送され、既に３５年を経る長寿番組として、

皆さまに親しまれています。

 

毎年、各地で
公開録音が行われていて、
 

今年は、東京ＴＢＳのラジオ第一スタジオ、秋田県民会館、

仙台市のイズミティ２１で収録が行われます！
 

 

今回（全７公演中、３回目）は、東京ＴＢＳのスタジオで。

↑の方たちが出演されます。

 

ご出演のビックボーイズさんのブログを拝見したら、

なんと「らんまんラジオ寄席」のことが書いてありました~♫

ビッグボーイズさん、ありがとうございます <m(__)m>

 

 

 

さて、らんまん 美酒倶楽部 では、

年に４回、「美酒倶楽部季刊誌」を発行して、

美酒爛漫蔵元の様子、らんまんラジオ寄席にご出演下さる芸人さんの投稿、 らんまんが飲めるお店紹介などなど… いろいろな情報をお届けしています♪　

もちろん寄席の情報もありますよ~!!

 

らんまんラジオ寄席、ご観覧希望の方は

美酒爛漫HPの最新情報をチェックしてみてくださいね~♪♪ 

 

 

らんまん「美酒倶楽部」では、会員募集中です！

年会費などの費用はまったく必要ありません。

「美酒倶楽部季刊誌」を差し上げたり、新商品情報などもご案内しています。

 

                   「美酒倶楽部」入会ご希望の方は

                                コチラ からどうぞ。

 

 

<蔵元案内人　繭子記>

 

 

 

 

 

 

 

平成２１年11月第8号

 

  

 

 

 

 

平成２１年11月19日/気温1度/撮影時間7：50

 

撮影者　　阿部

 

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美酒爛漫の地元湯沢市は、11月3日に初雪が降りましたが

その後は穏やかな天候が続いています・・・

 

お天気の良い休日は外に出て、秋の自然を満喫！

 

我が家の柿は、形は小さいながら、今年も沢山実をつけて…♪

スーパーのレジ袋で１０袋も収穫できました★

実は、シブ柿…なので、焼酎をつけてシブ抜きします。

７日～１０日位でシブが抜け、甘くておいしい柿になります！

 

 

　　　　　　変わった形の柿を発見！！

　　　　　　　 ↓　↓　↓　↓　↓

 

この柿は先輩宅で採れたもので、娘さんが顔を書いたそうです。

まるで猫のようですね♬

 

猫と言えば・・・

美酒爛漫の招き猫をご存知ですか？

 

 

　　家内安全、商売繁盛、招福の酒として贈物に最適。
　　容器は飾り物に、貯金箱としてもご利用いただけます　☆

 

 

さて、１１月１３日　「今朝は冷えるな~」

窓の外を見ると・・・

 

たんぽぽの葉に、白いトゲのようなものが！？

まるでサボテンのようですが？

霜が降りていました・・・　どおりで寒いはずですよね！

 

冬の足音が聞こえてきそうな、一日の始まりです。

みなさんも風邪などひかないよう、お気を付けください。

 

寒い晩には・・・ 

美酒爛漫を飲んで、心も体も温かくなって下さいね★

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<蔵元案内人　砂保里 記>

 

 

季節限定らんまんの『にごり酒』をお勧め致します！

　　　　　　　　↓　↓　↓　↓　↓

　　　　お得なキャンペーン実施中　☆彡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

撮影時の積雪は約３センチ。

 

 

 

平成２１年11月18日/気温4度/撮影時間7：40

 

撮影者　　阿部

 

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平成２１年11月第7号

  

朝から雨で鳥海山は見えませんでした。

横手・平鹿方面の様子です。

 

 

平成２１年11月17日/気温5度/撮影時間15：40

 

撮影者　　阿部

 

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11月9日、㈱東北ビルテック　御一行様が見学に来られました。

11月4日に続く、第2班の方々です。

 

酒蔵見学後の試飲コーナーは、第2班の方々にも大好評！！ 

 

 

「酒蔵での試飲は格別に美味しい…。」

「飲みくらべると、同じ日本酒でも味がこんなにも違うんだなァ…。」

こんな言葉が飛び交っています。 

 

 

季節限定販売の「にごり酒」は、

「甘くて、とっても美味しい～！」と女性にも大人気でした。

 

 

あいにく、雨模様のお天気でしたが、

皆さまには、楽しく過ごしていただけたようです。

今回もいろいろとお世話して下さった、

佐々木所長様、ありがとうございました。

 

またのお越しをお待ちいたしております。　

 

 

　　　　品質第一の「美酒爛漫」

皆さまに喜んでいただける、伝統の「美酒」を

心を込めて造ります。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　<蔵元案内人　留美子記＞

 

 

皆様に日頃の感謝を込めて…

美酒爛漫ネットショップでは、限定品やお得な情報が盛りだくさん…

ただ今、数量限定プレミアム商品を蔵元直送

しかも送料無料！！

 

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蔵元案内人の柿崎です。 

美酒爛漫に初雪と同時に、うれしい便りが届きました。

 

 

《速報！》

美酒爛漫は仙台市で開催された『平成２１年東北新酒鑑評会』 に

於いて、「大吟醸酒の部」「純米酒の部」ともに

　　　優等賞（最高位）を受賞 しました。

 

　　　　　　　　　　　　　

 　　　

  

 

上品な香りと爽やかな旨みが際立つ大吟醸酒です。

 

酒通の皆様には勿論、ご贈答にも最適な

優等賞受賞酒（２種）をセットにした

『平成21年優等賞飲みくらべセット』を

ネットショップで限定販売いたします。

 

＜先着 ２００セット限定！＞

お酒屋さんでは手に入りにくい商品です。

 

お早めに！！

 　　　　ご注文はコチラから

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

平成２１年11月第6号

  

天気はよかったのですが雲が邪魔して見えませんでした。

通勤途中の風景です。

 

 

平成２１年11月13日/気温9度/撮影時間10：05

 

撮影者　　阿部

 

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平成２１年11月第5号

 

 

 

平成２１年11月12日/気温6度/撮影時間13：00/16:05

撮影者　　阿部

 

 

平成２１年11月第4号

 

 

 

平成２１年11月12日/気温7度/撮影時間8：00

撮影者　　阿部

 

 

平成２１年11月第3号

 　本日も小雨で鳥海山はまったく見えませんでした。

　代わりに先日写した湯沢市（旧稲川）三梨地区 の写真を掲載します。

 

 

 

 

 

 

平成２１年11月11日/気温12度/撮影時間15：40　　　　　撮影者　　阿部

 

 

平成２１年11月第2号

 　撮影時の天候はよかったのですが鳥海山は見えませんでした。

　代わりに湯沢市内の花水木・椿の芽・紅葉の写真を掲載します。

 

 

 

 

 平成２１年11月10日/気温13度/撮影時間09：45　　　　　撮影者　　阿部/京野