美酒爛漫 秋田銘醸株式会社

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美酒爛漫の「酒粕」を使った料理のレシピ紹介①

2011年02月04日

寒い日が続きます。

寒さに負けないように、身体を温める

美酒爛漫の酒粕 (板粕) を使った

料理を作りました。

家族に大好評だった、レシピを一日一品ずつ、

日間連続でご紹介します。

初日は、酒粕入りラーメンのご紹介です。

酒粕ラーメン】

作り方:

 市販の生ラーメン(みそ味)を用意します。

 フライパンで好みの野菜を炒めて、分量のお湯を入れます。

 煮立ったら味噌こし器を使って【酒粕】を溶かします。

  ※【酒粕】は30g入れましたがお好みの濃さに調節して下さい。

 スープの素(みそ味)を入れ、最後にみりんを少量たらします。

 ゆでた麺を器に入れたら、酒粕入りのスープをかけて軽く混ぜ、

 野菜をのせ、チャーシュー、コーン等を添えて出来上がりです。

酒粕ラーメン 1.jpg

酒粕ラーメン 2.jpgのサムネール画像

【酒粕】を入れると、こってりとしたコクが出て、とても

おいしいので、是非お試し下さい。

秋田の豊かな米と美しい水から造られた美酒爛漫は、ネットショップでお求めいただけます。

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