美酒爛漫 秋田銘醸株式会社

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週刊「鳥海山」 11月2日~11月8日

2014年11月11日

11月4日 頂上から裾野に向かって雪が積もり、

神々しく見えます。

鳥海山写真2014.11.4.jpg

11月5日 すっきりとした気持ちの良い青空の下、

 毅然とした姿の鳥海山です。

 

鳥海山写真2014.11.5.みたけ.jpg

11月5日早朝、初霜が降りました。

みちのく湯沢は、朝晩の冷え込みが一段と

厳しくなってきました。

初霜2014.1.jpg

 

初霜2014.2.jpg
 

 

秋の畑は収穫期です。

 

秋田県産の「ネギ」は、

寒暖の差が 大きい大自然の中で育つため、

太くて甘みが強く、外はシャキシャキ、

中はトロっとした食感が特徴です。

寒くなるこれからの季節は、鍋物に欠かせません!

ネギ収穫2.jpg

 

 

「カブ」は、ビタミンCが豊富で、葉っぱも栄養価が高いので、

お漬物や、スープに入れたりしていただきます。

カブ収穫.jpg

「大根」も収穫しました。

おでんにも、煮物にもと、冬にかけて大活躍の野菜です。

 

大根収穫.jpg

帰り際、 散歩中の100歳近い元気なおじいちゃんと

今年の秋野菜の収穫について楽しく話をしました。

 

散歩中のおじいちゃん.jpg 

 

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

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美酒爛漫〝大吟醸 牡丹〟が飲める、郡山市の「味処 伊志井」

2014年11月11日

JR郡山駅から徒歩8分、

芭蕉通りより常陽銀行北側の小路に入ると

創業から36年の時代を感じさせる古風な入り口で

木の温もりが心地よい「味処 伊志井」さんがあります。

 

郡山市の地元のお客様と、出張で来郡するビジネスマンに人気の

石井さんご夫妻が営むアットホームなお店です。

 

店主の石井さんは大学卒業後、商社に勤めましたが

ご自身の夢を求めて脱サラし、〝料理の世界〟に飛び込んだという

この道42年のベテランです。

伊志井 1.jpg

「味処 伊志井」さんで出されるお通しは4品で価格は1,000円。

肉・魚・野菜などがバランスも良く、日替わりで提供されます。

 

今日のお通しはこの4品。

お通しだけでお腹がいっぱいになりそうです。

特に茶碗蒸しが美味しかったです。

 

伊志井 2.jpg

味にこだわりを持つ石井さんは、お酒にもこだわります。

石井さんが惚れ込んだ「大吟醸 牡丹」は、

〝美酒爛漫〟お薦めの一品です。

 

香り・味わいが絶妙で、石井さんの作る料理との相性も

抜群と太鼓判を押されました。

 

繁盛の秘訣は料理の腕前だけではありません。

いつも笑顔で暖かく迎えてくれる女将さんの〝笑顔〟と

〝おもてなし〟が、「味処 伊志井」さんの隠し味です。

女将さんとの楽しい語らいについつい時間が経つのを忘れます。

 

伊志井 norenn.jpg

郡山にお越しの際は、この暖簾をくぐって下さい。

美味しい料理と「女将さん」の笑顔とおもてなし、

そして美酒爛漫の「大吟醸牡丹」が待っています。

   「味処 伊志井」さんはこちらから


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