美酒爛漫 秋田銘醸株式会社

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みちのく湯沢~旬の便り~

2020年10月01日

10月に入り、朝晩冷え込む日が増えてきました。

 

季節限定のにごり酒が発売になりましたので、

早速、秋の味覚と一緒に堪能しました!!

写真左は、花びらが食用の「花オクラのお浸し」、

右は「ミズのコブの出汁しょうゆ漬け」です。

 

〝花オクラ〟は、一般的なオクラと比べると、

トロっとした粘りの中に、

花びらの繊維で少しだけコツコツした食感があります。

しょうが醤油やマヨネーズ醤油が良く合います。

 

「ミズのコブの出汁しょうゆ漬け」には、

みょうがと食用菊で、香りと彩りをプラスしました。

爽やかなシャキシャキ感と粘りがくせになります。

 

秋の食材と、トロリと甘い『にごり酒』が、

絶妙な組み合わせで美味しく沁みわたり、

今日の疲れを癒してくれます。

 

季節限定「むかしながらのにごり酒」好評発売中!!

 

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