美酒爛漫 秋田銘醸株式会社

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みちのく湯沢~旬だより~

2021年02月05日

124年ぶりの2月2日節分、そして翌日3日は立春!

暦の上では春ですが、みちのく湯沢に再び寒波襲来。

猛吹雪と大雪で真冬に逆戻りです・・・

 

昨年春に収穫して、冷凍保存していた

“わらび”(山菜)をいただきました。

汁物に入れたり、煮付けにしたりと、食べ方はいろいろありますが、

今回は、おばあちゃん達の定番レシピを真似て作ってみました。

人参と生姜をきざみ、だし醤油で和えるだけの

簡単レシピですが、日本酒のお供にピッタリです。

 

 

漬物のような丸みのある塩気と生姜の香り、

わらびの粘りが後を引きます。

特に、「爛漫にごり酒」との相性は抜群です!

 

美酒爛漫「むかしながらの にごり酒」は、季節限定商品です!

“今月(2月)いっぱい”

送料無料キャンペーン中!

 

 

 

 

 

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