美酒爛漫 秋田銘醸株式会社

カテゴリー

最新エントリー

カレンダー

2020年7月
« 6月    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

月別エントリー

美酒爛漫 蔵内作業 ~いよいよ本番~

2009年10月08日

       先週あたりから美酒爛漫のある湯沢市では、

       あちこちで稲刈りしている光景がみられます!

 
     

たんぼ.jpg

       今では、↑の写真のような田んぼの風景は

       珍しくなったんじゃないでしょうか?

 

うちの稲刈りも 「2人で充分だ!」と言われ、特に

何も手伝うこともなく夕方には終わってました… (*_*;

今は本当に楽になりましたよね (^-^)

 

さて、美酒爛漫では

〝にごり酒〟の仕込みがスタートしました (^O^)/

 

にごり かいいれ1.jpg

 

 

 

 

← もろみの櫂(かい)つきの様子☆

 

今年初めての仕込みなので、

気合が入ります !(^^)!

 

 

 

 

   

にごり 温度計.jpg

 

 

← 温度を測ってます。

 

もろみの醗酵は温度管理が

大切なんです… 

 

 

 

 

 

 

 

にごり 温度計2.jpgのサムネール画像 

← こんなに長~い温度計

なんですヨ  (#^.^#)

 

 

 

  

もろみタンク掃除1.jpg
 

櫂つきの後は、タンクに付いた

もろみを取り、丁寧に

拭きます。

 

もろみタンク掃除2.jpg

 

 

↓↓↓ もろみ 2日目 ↓↓↓ 

プツプツと気泡が現れ、発酵が始まっています。

 

にごり もろみ2日目.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日を追うごとに、

発酵は徐々に勢いを増していきます。 

 

 

▼▼▼ 7日目の様子を、動画でご覧下さい! ▼▼▼

    http://www.youtube.com/watch?v=1bTL-6j8MBw

  もろみの醗酵している様子が、良くわかりますよ!

 

 

 出来上がりが楽しみです。 (●^o^●)

 

 

   ☆〝にごり酒〟10月15日より販売開始!☆

 

      ご予約受付中☆彡

 

       

トラックバックURL

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

秋田の豊かな米と美しい水から造られた美酒爛漫は、ネットショップでお求めいただけます。

お問い合わせ・ご注文

お電話でのご注文は

0183-73-3161

[受付時間]
9:00〜16:00(平日のみ)

FAXでのご注文は

0183-72-3247

Emailでのお問い合わせ