美酒爛漫 秋田銘醸株式会社

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造り仕舞い

2009年04月06日

 4月に入ってやっと湯沢も春らしくなってきました!

今日の湯沢は快晴デス☆

 

爛漫蔵元では、先週で仕込みが終わりました。

もう長い冬も終わりです!

 

     もろもみ2.jpg

 

最後の仕込みの様子です。

 

     添1.jpg

 

このタンクが今季最後の仕込みのタンク!

12,000ℓタンクです。(一升壜で約6,600本)

 

この日は“添”(そえ)と言い、3段仕込みの初日。

      (三段仕込みとは?↓↓↓

もろみ仕込み.jpg

 

今月終りにはお酒が出来上がります (^.^)/~~~

 

酒母室.jpg

酒母室はもうすべての仕込みが終り、

きれいに清掃中です。

出来上がったお酒は夏の間、

タンクの中で熟成しながら、秋を待ちます。

さぞかし美味しくなることでしょう (^^♪

 

爛漫玄関前に飾ってある”杉玉”も

かなり色づいてきました (^^)/

 

杉玉4 16.jpg

この杉玉がもっともっと茶色くなる頃には

お酒も熟成して、香りがまろやかになり、

味もとろ~りと、美味しくなっています。

 

爛漫では期間限定(7、8月)で

『本醸造 しぼりたて蔵囲い』を発売します。

   蔵囲い2008〜.jpg

気になる方は こちら から…

数量限定ですので、お早めにご予約を。 <(_ _)>

<m>._蔵囲い2008〜.jpg 

  

 


 

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