「米糠」には栄養素が豊富に含まれていて、健康にも良いと

言われています。

そのため、精米した白米ではなく玄米を食している方も多いようです。

 

美酒爛漫では、清酒の原料米の精米時に発生する「米糠」の

有効活用を目的とした研究に８年以上前から取り組んでいます。

 

平成１６年には、酒蔵の発酵技術や発酵設備を活用した、

「米糠」を植物性乳酸菌で発酵させる方法で、

GABA（ギャバ）を含んだ発酵素材の開発に成功しました。

 

この米糠発酵素材は、美酒爛漫の製品である

リキュール「発芽玄米酒GABA」、「たっぷりぶどうGABA」や、

清涼飲料「GABA　Power　ぶどうジュース」だけでなく、

県内外の食品（パン、お菓子など）やペットフードの原料として

利用されています。

 

さて、この度、さらなる研究において、この米糠発酵素材を用いて

動物試験を行ったところ、脂質低減効果作用が確認されました。

また、この研究成果は、生薬学雑誌に掲載されました。

 

今後は、ヒトでの脂質低減効果の試験も予定しています。

近い将来、美酒爛漫からメタボ予防の製品が発売されるかもしれません。

 

 研究論文

 

 

 

• 爛漫スタッフ 2011年8月17日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |
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　　　　　　:*･★.｡:･・.｡:*･★　メリークリスマス　★.｡:･・.｡:*･★.｡:･・

 

昨日はクリスマスイヴでした。

我が家はシャンパン代わりに　しぼりたて　で乾杯。

子供たちは定番シャンメリーで・・・

クリスマスも終わり、あとは年越しを迎える準備ですね。

 

いつもの晩酌の定番　黄色のパック　もいいですが、

年越しは大吟醸で・・・　と考えているところです。

 

本年も美酒爛漫ご愛飲くださっている皆様、

ありがとうございました。

ネットショップも3周年を迎えるのですが、

皆様に喜んで頂ける企画を考えていきたいと

思っておりますので、今後もよろしくお願い申し上げます。

 

爛漫ネットショップも28日中の注文でしたら、まだ年内発送が

間に合いますのでお求めの方は　→　コチラ から

 

 

 

 

 

 

 

 

• 爛漫スタッフ 2010年12月25日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |
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『街並美観賞』は、地球に優しい企業を目指す美酒爛漫が、

街並にきれいな花を飾り、通りかかる人々の心を和ませ、

幸せな気持ちと潤いをあたえてくださる方々を、

その優しい心に感謝を込めて表彰するものです。

 

今年で、１２回目の『美酒爛漫　街並美観賞』では、

合計２７名の方々を、表彰致しました。

 

【最優秀賞】

　湯沢市湯の原の伊藤さんは、３回連続受賞です。

　今年は見事、最優秀賞を受賞しました！！

 

 

 

【優秀賞】

　羽後町西馬音内　菅原さんは、６回目の受賞です！

 

 

 

　

【優秀賞】

　湯沢市深堀の井上さんは、５回目の受賞です！

 

 

 

 

最優秀賞と優秀賞を受賞された方には感謝の気持ちを込めて、

金一封と弊社製品の花爛漫を贈呈致しました。

 

その他、入賞１４名の方々には、弊社製品の"花爛漫"を、

入選１０名の方々には"発芽玄米酒ＧＡＢA"を

贈呈致しました。

 

 

　　　　　※　"花爛漫"の詳細は、コチラから

　　　　　※　"発芽玄米酒ＧＡＢA"の詳細は、コチラから

 

 

毎年受賞されている方々からは、『街並美観賞』の表彰を楽しみに

花の世話を頑張っていらっしゃるとのお話を伺う事が出来ました・・・

 

今年は例年にないほどの猛暑日が続いて、花が枯れてしまい

朝晩の水やりがとても大変だったようです。

 

 『街並美観賞』は、美酒爛漫のホームタウン

秋田県　湯沢市、雄勝郡を対象にしています 。

　自薦、他薦は問いません！

　来年も　たくさんのご応募

　お待ちしております　☆ 

 

• 爛漫スタッフ 2010年9月27日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |
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美酒爛漫大吟醸酒

平成21酒造年度全国新酒鑑評会

今年も 金賞受賞！ 

  

美酒爛漫大吟醸酒は、平成２１年秋から平成２２年春までに醸造した新酒の品質を競う全国新酒鑑評会（５月広島市開催）に於いて、昨年に続いて金賞を受賞しました。

 

受賞酒は精米歩合４０％の「山田錦」を原料米として、

昨年の１２月３０日に仕込み、今年の１月２８日に搾った大吟醸酒です。

 

受賞した金賞酒は、穏やかで上品な香りと軽快な中にもふくらみのある味わいが特徴です。

成分的にはやや辛口ですが、口に含むとひかえめで心地よい甘味が広がります。

  

◆平成21年～平成22年度 金賞受賞酒（大吟醸酒）

杜氏　　　本多　正美 (山内杜氏)

原料米　　山田錦　精米歩合40％

酵母　　　№24酵母

成分　　　日本酒度＋2.0　　アルコール分17.6％

　　　　　酸度1.0　　　　　アミノ酸度0.9

 

 

今年の「美酒爛漫 金賞酒」は、ひと夏越して熟成した秋に、発売予定ですが、

前年度(平成20年-21年度）の金賞酒は5月28日現在180本の在庫があります。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

熟成して旨みが増した金賞酒をご購入希望の方は、

ネットショップ

https://www.ranman.co.jp/ec/product/productdetail.php?productid=103204&page=1

あるいは

フリーダイヤル 0120-73-5544 で、

在庫を確認してご注文ください。

 

 

 

 

 

 

• 爛漫スタッフ 2010年5月31日 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0) |
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