遠くに鳥海山を望む秋田県湯沢市八幡地区。
雄物川の豊かな水利が潤す肥沃な地に、私たちの田んぼはあります。

「この土地の風土を活かし、この土地でしか醸せない酒を造りたい」。その夢を叶えるために始めたのが、自社田での米作りでした。

社員自らの手で育苗、田植え、稲刈り、籾摺りまでを行い、愛情をかけて育てた米で酒を仕込む。
爛漫が、原料から完成品まで一貫して手がけた初の純米酒が「萌稲」です。

爛漫の地元・秋田県湯沢市は、「東北の灘」と呼ばれるほど古くから酒造りが盛んな土地。水と風と土、そのすべてが酒米の生育に適していることから、秋田県随一の「酒米の里」としても知られています。

近年では酒米農家の高齢化や担い手不足から、各酒蔵の原料米確保が問題になりつつあります。

私たちが地元湯沢に自社田を開いたもう一つの理由は、地域農業を活性化し、“酒米の里”湯沢の復活に貢献したいという思い。

「萌稲」は、この地の酒造りを次の世代へとつなぐための第一歩でもあるのです。