美酒爛漫 秋田銘醸株式会社

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5月9日 爛漫御嶽蔵から。

 

晴れの日が多くなり、鳥海山もよく見えた一週間でした。

雪解けも進み、力強く聳えています。

 

 

みちのく湯沢は、新緑が眩しい季節になりました。

 

 

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5月も中旬となり、みちのく湯沢も新緑の季節を迎えました。

桜の花から藤の花に変わり、また山菜の時期がやってきました。

昨日、山菜の「天然あいこ」をいただき、煮物にしてみました。

豚バラとこんにゃく、しいたけ、人参と一緒に薄口醤油で味付けしました。

「あいこ」は山菜では珍しく苦みもくせもなく子供でも食べやすいので

そのままお浸しでも美味しく食べられます。

 

わらびの浅漬け(生姜と薄口醤油で一晩おきました)

↓ ↓ ↓

今が旬の山菜料理には、美酒爛漫「純米ふなおろし」がベストマッチ!!

冷やでキューッと一杯…たまりません!!

山菜をいただいた方に感謝しながら、

自然の恵みと美味しいお酒で今日の疲れを癒します。

美酒爛漫「純米ふなおろし」は8月までキャンペーン中です!!

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5月13日(金)美酒爛漫本社近くにある酒造りの神様「松尾神社」で湯沢市内の酒造会社が集まり

一年間の酒造りの無事を感謝し、良質な酒が出来る様にと祈願しました。

神官祝詞のあと祭主が醸造の安全と繁栄を祈願しました。

例祭が滞りなく閉式され、参列者にお神酒が振る舞われました。

最後に皆さんで記念写真

 

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4月28日 羽後町三輪地区から。

 

大自然を見守る鳥海山です。

 

 

みちのく湯沢は、“田植え”に向けての準備が始まります。

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

 

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4月20日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。

 

快晴です!

まだ白い姿の鳥海山が、くっきりと見えました。

 

 

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

 

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みちのく湯沢はようやく雪が解け本格的な春がやってきました!

とは言っても桜が咲くのはもう少し先のようです。

 

 

爛漫近くにある前森公園では4/15より『さくらまつり』を開催。

桜ぼんぼりやライトアップ、週末は絵灯ろうの展示をするそうです。

公園内には、美酒爛漫名入りの桜ぼんぼりも30本飾られていて

後は開花を待つばかりです。

 

そんな中、今日は自宅で一足早くお花見気分で晩酌!

 

ネットショップ限定『春らんまん』

簡単おつまみ

「アボカド カニカマ和え」

*オリーブオイル+しょうゆ+酢で和えただけ

 

「カブの浅漬け」

爛漫塩麹もろみ で漬けました!

 

春らんまんのスッキリした味わいとも相性バツグンでした!

 

前森公園『さくらまつり』は4/30(土)まで開催

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みちのく湯沢は

冬タイヤの交換や家囲い、庭木の冬囲いを取り外したりと

いよいよ春の訪れです。

 

4月の玄関は春の訪れに合わせて

“桜”のディスプレイにしました。

 

「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2022」

“金賞受賞酒”も並べて、ご紹介!

左から香り爛漫 純米大吟醸」「美酒爛漫 特別純米酒

純米大吟醸 一穂積」「香り爛漫 純米吟醸

 

金賞を受賞した4商品は、

春にピッタリの華やかで芳醇な味わいのお酒です。

 

 

長かった厳しい冬を乗り越え、

蔵内の酒仕込みも終盤です。

桜の開花が待ち遠しいみちのく湯沢です。

 

“美酒爛漫”をふんわり味わう4月です。

 

 

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3月29日 自社田から見える鳥海山。

 

清々しい青空に、白い姿の鳥海山が美しく映えています。

 

田んぼの雪解けも進み、畔がようやく見えてきました。

 

みちのく湯沢は、風の強い日はまだ寒いですが、

日中は、明るい日差しが差し込むようになりました。

 うららかな春の訪れを感じます。

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

 

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3月23日 青空と鳥海山。

 

田んぼに積もった雪と、雪に包まれた鳥海山が

冬の名残を感じさせる、みちのく湯沢です。

 

 

道路に積もった雪は完全に消えました。

朝は冷え込みますが、徐々に“春”が近づいています。

 

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

 

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3月18日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。

 

曇り空ですが、久々に姿を現した鳥海山です。

 

 

3月も中旬になりましたが、みちのく湯沢はまだ寒く、

週末には雪が降りました。

 

うららかな「春」の日を待ちわびています。

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

 

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暑さ寒さも彼岸まで… のことわざ通り

みちのく湯沢でもようやく春の気配が感じられる日が増えました。

 

爛漫近くの前森公園

完全な雪解けはもう少しですね!

 

 

買い物で晩酌用に旨そうな“子持ちかど”があったので買ってきました。

湯沢で言う“かど”とは、春を告げる魚とも言われ

北海道で多く獲れる“にしん”の事。

今宵の晩酌は春らしく「みちのく吟醸 花爛漫」をぬる燗で!

 

旨味と香りが引き立ち、塩焼きに良く合います。

 

箸休めは地元三関産の“ひろっこ”の酢味噌和え。

 

最後はデザート?のように甘いシイタケたっぷり茶碗蒸し

 

春は来る。

                     ならんで、酔いたい

美酒爛漫!

 

 

みちのく吟醸 花爛漫

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3月2日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。

 

久しぶりの青空です。

3月に入りましたが、まだまだ寒く、

鳥海山も雪に覆われたままの真っ白な姿です。

 

湯沢市中心部は道路の雪も融けて、

車も走行しやすくなりました。

 

JR湯沢駅は

除雪で積み上げられた雪がまだ残っています。

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

 

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昨年同様に大雪だったみちのく湯沢は、

例年よりも気温が上がらず雪解けがなかなか進みませんが、

3月に入り日照時間も長くなって来ており、春の到来も間近の様です。

 

この時期は当然地物野菜が出ていませんが、

秋田県南部で春先にかけて栽培されている野菜に「ふくたち」が有ります。

(福が立つ・・という意味で名づけられたとの事。)

秋に「白菜」の種を蒔き、成長すると雪の下で種を残そうと

葉の中に芯(花芽)を作って茎を伸ばし始めます。

その茎が春になってとう立ちした物を「ふくたち」と呼びます。

「ふくたち」は雪の下で“寒締め„を繰り返しながら甘さを増していき、

白菜とは全く違った味わいになります。

 

この「ふくたち」をハウス栽培し、

『ひばり野ふくたち』というブランドで販売しているのが、

湯沢市の隣町にある「JAうご」さんです。

かつては個々の農家で栽培する位の量だったり、

旬の時期が3月~4月と短い事から幻の食材とも言われていましたが、

今では県南部のスーパー等でよく見かけるようになりました。

 

そんな地元食材「ふくたち」を使った酒の肴を作ってみました。

 

≪おひたし≫

シンプルで素材の味が一番味わえる一皿。

 

≪和え物≫

今回は炒り卵と白ゴマで和えてみました。

 

今宵は、3月発売の限定酒「無濾過原酒特別純米」で旬の味を楽しみます。

【無濾過原酒 特別純米】は、

精米歩合50%まで磨き上げた醸造米、地元湯沢市産≪ぎんさん≫と、

純米酒・吟醸酒用酵母「AKITA雪国酵母」を使用して丁寧に仕込みました。

 

美酒爛漫【無濾過原酒 特別純米】

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みちのく湯沢は路面の雪も消え、春は少しずつ近づいています。

 

3月の玄関はお雛様のディスプレイです。

お内裏様とお雛様を中心に

三人官女、五人囃子、右大臣左大臣、仕丁と

15名の5段構成を飾りました。

ひな祭りは桃の節句とも呼ばれ

3月3日にお子様の健やかな成長を願いお祝いします。

穏やかな表情と素晴らしい数々の装飾品は、

従業員もお客様も立ち止まり見入ってしまいます。

日々の忙しさをほっと忘れさせてくれます。

また職人の繊細な技術や思いも感じられますし、

童謡の歌詞にもでてくる「白酒」は

時代を越えても受け継がれるお酒の意味もあり、

酒造りと通じるものがあり、いろいろ感慨深い行事です。

 

“美酒爛漫”をじっくり味わう3月です。

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まだまだ寒い日が続く湯沢市ですが、

美酒爛漫より一足早い春のお知らせです。

 

3月1日発売の『無濾過原酒 特別純米』が

日本最大級の日本酒専門webメディア

SAKETIMES

に掲載されました!

是非、ご覧くださいませ♡

 

SAKETIMESはこちらから

↓↓↓

秋田銘醸が「爛漫 無濾過原酒 特別純米」を3月上旬に数量限定で発売

 

 

 

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2月10日

 

依然として寒さが厳しい湯沢市です。

 

大雪に見舞われ、あっという間に銀世界です。

雪に覆われた鳥海山は、暗い空に消え入りそうに佇んでいます。

 

 

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

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暦の上では立春も過ぎましたが、

みちのく湯沢はまだまだ春には遠い雪の中です。

 

2月の玄関は節分や冬の行事に合わせてディスプレイ!

湯沢市の冬のイベント“犬っこ祭り”も

新型コロナの感染拡大で中止となりましたが、

皆様の無病息災、厄除けを願い玄関に飾りました。

 

節分の鬼退治に重ねて、疫病退散を願います。

 

長引く自粛生活で、モヤモヤの毎日ですが

たまには一息ついて、リフレッシュが必須です!!

 

家飲みのお供に美酒爛漫季節限定にごり酒をお薦めします。

旬の“あまくとろりとした味わい”が、

味わった方に少しでも癒しの時間ができれば幸いです。

冬季限定です!!

 

“美酒爛漫”がとろりと美味しい2月です。

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令和4年を迎えた、みちのく湯沢は厳しい寒さが続いています。

 

玄関のディスプレイは新年らしく華やかに!

純米大吟醸 美酒をはじめ、

季節商品本醸造しぼりたて』『本醸造ふなばしりなど

旬の顔ぶれが並びます。

 

“美酒爛漫”が益々美味しい1月です。

 

 

 

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旧年中は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございました。

本年も「美酒爛漫」は、皆様に喜んでいただける

美味しい酒をお届けできるよう

社員一同、品質第一の酒造りを続けてまいります。

 

本年も「美酒爛漫」をご愛飲、お引き立て下さいますよう

宜しくお願い申し上げます。

 

美酒爛漫は

2022年4月で創業100年を迎えます。

これからも益々のご愛顧をよろしくお願い申し上げます。

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秋田県湯沢市積雪情報 2021年12月20日現在

〈 観測地の積雪は 約20センチでした。〉

湯沢市内の様子です

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秋田の豊かな米と美しい水から造られた美酒爛漫は、ネットショップでお求めいただけます。

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