2022年05月20日
5月9日 爛漫御嶽蔵から。
晴れの日が多くなり、鳥海山もよく見えた一週間でした。
雪解けも進み、力強く聳えています。
みちのく湯沢は、新緑が眩しい季節になりました。
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2022年05月17日
5月も中旬となり、みちのく湯沢も新緑の季節を迎えました。
桜の花から藤の花に変わり、また山菜の時期がやってきました。
昨日、山菜の「天然あいこ」をいただき、煮物にしてみました。
豚バラとこんにゃく、しいたけ、人参と一緒に薄口醤油で味付けしました。
「あいこ」は山菜では珍しく苦みもくせもなく子供でも食べやすいので
そのままお浸しでも美味しく食べられます。
わらびの浅漬け（生姜と薄口醤油で一晩おきました）
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今が旬の山菜料理には、美酒爛漫「純米ふなおろし」がベストマッチ！！
冷やでキューッと一杯…たまりません！！
山菜をいただいた方に感謝しながら、
自然の恵みと美味しいお酒で今日の疲れを癒します。
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2022年05月14日
5月13日（金）美酒爛漫本社近くにある酒造りの神様「松尾神社」で湯沢市内の酒造会社が集まり
一年間の酒造りの無事を感謝し、良質な酒が出来る様にと祈願しました。
神官祝詞のあと祭主が醸造の安全と繁栄を祈願しました。
例祭が滞りなく閉式され、参列者にお神酒が振る舞われました。
最後に皆さんで記念写真
2022年05月06日
4月28日 羽後町三輪地区から。
大自然を見守る鳥海山です。
みちのく湯沢は、“田植え”に向けての準備が始まります。
（撮影：阿部 文：砂保里）
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2022年04月27日
4月20日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。
快晴です！
まだ白い姿の鳥海山が、くっきりと見えました。
（撮影：阿部 文：砂保里）
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2022年04月15日
みちのく湯沢はようやく雪が解け本格的な春がやってきました！
とは言っても桜が咲くのはもう少し先のようです。
爛漫近くにある前森公園では４/１５より『さくらまつり』を開催。
桜ぼんぼりやライトアップ、週末は絵灯ろうの展示をするそうです。
公園内には、美酒爛漫名入りの桜ぼんぼりも３０本飾られていて
後は開花を待つばかりです。
そんな中、今日は自宅で一足早くお花見気分で晩酌！
＋
簡単おつまみ
「アボカド カニカマ和え」
＊オリーブオイル+しょうゆ+酢で和えただけ
「カブの浅漬け」
爛漫塩麹もろみ で漬けました！
春らんまんのスッキリした味わいとも相性バツグンでした！
前森公園『さくらまつり』は4/30（土）まで開催
2022年04月14日
みちのく湯沢は
冬タイヤの交換や家囲い、庭木の冬囲いを取り外したりと
いよいよ春の訪れです。
4月の玄関は春の訪れに合わせて
“桜”のディスプレイにしました。
「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2022」
“金賞受賞酒”も並べて、ご紹介！
左から「香り爛漫 純米大吟醸」「美酒爛漫 特別純米酒」
金賞を受賞した4商品は、
春にピッタリの華やかで芳醇な味わいのお酒です。
長かった厳しい冬を乗り越え、
蔵内の酒仕込みも終盤です。
桜の開花が待ち遠しいみちのく湯沢です。
“美酒爛漫”をふんわり味わう4月です。
2022年04月11日
3月29日 自社田から見える鳥海山。
清々しい青空に、白い姿の鳥海山が美しく映えています。
田んぼの雪解けも進み、畔がようやく見えてきました。
みちのく湯沢は、風の強い日はまだ寒いですが、
日中は、明るい日差しが差し込むようになりました。
うららかな春の訪れを感じます。
（撮影：阿部 文：砂保里）
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2022年04月11日
3月23日 青空と鳥海山。
田んぼに積もった雪と、雪に包まれた鳥海山が
冬の名残を感じさせる、みちのく湯沢です。
道路に積もった雪は完全に消えました。
朝は冷え込みますが、徐々に“春”が近づいています。
（撮影：阿部 文：砂保里）
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2022年03月23日
3月18日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。
曇り空ですが、久々に姿を現した鳥海山です。
3月も中旬になりましたが、みちのく湯沢はまだ寒く、
週末には雪が降りました。
うららかな「春」の日を待ちわびています。
（撮影：阿部 文：砂保里）
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2022年03月18日
暑さ寒さも彼岸まで… のことわざ通り
みちのく湯沢でもようやく春の気配が感じられる日が増えました。
爛漫近くの前森公園
完全な雪解けはもう少しですね！
買い物で晩酌用に旨そうな“子持ちかど”があったので買ってきました。
湯沢で言う“かど”とは、春を告げる魚とも言われ
北海道で多く獲れる“にしん”の事。
今宵の晩酌は春らしく「みちのく吟醸 花爛漫」をぬる燗で！
旨味と香りが引き立ち、塩焼きに良く合います。
箸休めは地元三関産の“ひろっこ”の酢味噌和え。
最後はデザート？のように甘いシイタケたっぷり茶碗蒸し
春は来る。
ならんで、酔いたい
美酒爛漫！
みちのく吟醸 花爛漫
2022年03月11日
3月2日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。
久しぶりの青空です。
3月に入りましたが、まだまだ寒く、
鳥海山も雪に覆われたままの真っ白な姿です。
湯沢市中心部は道路の雪も融けて、
車も走行しやすくなりました。
JR湯沢駅は
除雪で積み上げられた雪がまだ残っています。
（撮影：阿部 文：砂保里）
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2022年03月10日
昨年同様に大雪だったみちのく湯沢は、
例年よりも気温が上がらず雪解けがなかなか進みませんが、
3月に入り日照時間も長くなって来ており、春の到来も間近の様です。
この時期は当然地物野菜が出ていませんが、
秋田県南部で春先にかけて栽培されている野菜に「ふくたち」が有ります。
（福が立つ・・という意味で名づけられたとの事。）
秋に「白菜」の種を蒔き、成長すると雪の下で種を残そうと
葉の中に芯（花芽）を作って茎を伸ばし始めます。
その茎が春になってとう立ちした物を「ふくたち」と呼びます。
「ふくたち」は雪の下で“寒締め„を繰り返しながら甘さを増していき、
白菜とは全く違った味わいになります。
この「ふくたち」をハウス栽培し、
『ひばり野ふくたち』というブランドで販売しているのが、
湯沢市の隣町にある「JAうご」さんです。
かつては個々の農家で栽培する位の量だったり、
旬の時期が3月～4月と短い事から幻の食材とも言われていましたが、
今では県南部のスーパー等でよく見かけるようになりました。
そんな地元食材「ふくたち」を使った酒の肴を作ってみました。
≪おひたし≫
シンプルで素材の味が一番味わえる一皿。
≪和え物≫
今回は炒り卵と白ゴマで和えてみました。
今宵は、3月発売の限定酒「無濾過原酒特別純米」で旬の味を楽しみます。
【無濾過原酒 特別純米】は、
精米歩合50%まで磨き上げた醸造米、地元湯沢市産≪ぎんさん≫と、
純米酒・吟醸酒用酵母「AKITA雪国酵母」を使用して丁寧に仕込みました。
美酒爛漫【無濾過原酒 特別純米】
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2022年03月05日
みちのく湯沢は路面の雪も消え、春は少しずつ近づいています。
3月の玄関はお雛様のディスプレイです。
お内裏様とお雛様を中心に
三人官女、五人囃子、右大臣左大臣、仕丁と
15名の5段構成を飾りました。
ひな祭りは桃の節句とも呼ばれ
3月3日にお子様の健やかな成長を願いお祝いします。
穏やかな表情と素晴らしい数々の装飾品は、
従業員もお客様も立ち止まり見入ってしまいます。
日々の忙しさをほっと忘れさせてくれます。
また職人の繊細な技術や思いも感じられますし、
童謡の歌詞にもでてくる「白酒」は
時代を越えても受け継がれるお酒の意味もあり、
酒造りと通じるものがあり、いろいろ感慨深い行事です。
“美酒爛漫”をじっくり味わう3月です。
2022年02月22日
まだまだ寒い日が続く湯沢市ですが、
美酒爛漫より一足早い春のお知らせです。
３月１日発売の『無濾過原酒 特別純米』が
日本最大級の日本酒専門webメディア
に掲載されました！
是非、ご覧くださいませ♡
SAKETIMESはこちらから
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2022年02月17日
2月10日
依然として寒さが厳しい湯沢市です。
大雪に見舞われ、あっという間に銀世界です。
雪に覆われた鳥海山は、暗い空に消え入りそうに佇んでいます。
（撮影：阿部 文：砂保里）
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2022年02月10日
暦の上では立春も過ぎましたが、
みちのく湯沢はまだまだ春には遠い雪の中です。
2月の玄関は節分や冬の行事に合わせてディスプレイ！
湯沢市の冬のイベント“犬っこ祭り”も
新型コロナの感染拡大で中止となりましたが、
皆様の無病息災、厄除けを願い玄関に飾りました。
節分の鬼退治に重ねて、疫病退散を願います。
長引く自粛生活で、モヤモヤの毎日ですが
たまには一息ついて、リフレッシュが必須です！！
家飲みのお供に美酒爛漫季節限定《にごり酒》をお薦めします。
旬の“あまくとろりとした味わい”が、
味わった方に少しでも癒しの時間ができれば幸いです。
冬季限定です！！
“美酒爛漫”がとろりと美味しい2月です。
2022年01月13日
令和4年を迎えた、みちのく湯沢は厳しい寒さが続いています。
玄関のディスプレイは新年らしく華やかに！
『純米大吟醸 美酒』をはじめ、
旬の顔ぶれが並びます。
“美酒爛漫”が益々美味しい1月です。
2022年01月04日
旧年中は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございました。
本年も「美酒爛漫」は、皆様に喜んでいただける
美味しい酒をお届けできるよう
社員一同、品質第一の酒造りを続けてまいります。
本年も「美酒爛漫」をご愛飲、お引き立て下さいますよう
宜しくお願い申し上げます。
美酒爛漫は
２０２２年４月で創業１００年を迎えます。
これからも益々のご愛顧をよろしくお願い申し上げます。
