美酒爛漫 秋田銘醸株式会社

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梅雨明けが待ち遠しい今日この頃。

(秋田の梅雨明けは、7月末頃のようです。)

曇や雨の日が続きますが、気温は30度近くまで上がって

蒸し暑さが続いてます。

 

こんなときは、スタミナつけて、夏バテ解消!

 

そこで、オススメは・・・

「うなぎ」で晩酌!

うなぎ料理には、コクのある純米酒がよく合います。

 

  ふっくらと美味しい「うなぎ」は、

 爛漫「純米ふなおろし」で!

 

2020年「土用の丑の日」は7月21日(火)

土用二の丑は、8月2日(日)です!

  

冷蔵庫でキ~ンと冷やしてお召し上がりください★

 

送料無料キャンペーン実施中!

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74日、「カストリ焼酎」を使って梅酒を仕込みました。

今年は5月下旬に降雹があり、地元の梅が不作気味との事でしたが、何とか青梅を手に入れることが出来ました。

 

今年も氷砂糖を多めにして、とろりとした濃醇なタイプの梅酒を目指します。

新鮮な青梅と氷砂糖を交互に入れます。

 

カストリ焼酎を少しずつ注ぎます。

 

仕込みメモを貼って完成!

 

去年仕込んだ物と比べてみました。

いい具合に梅のエキスが出ているようで、

青梅が見事な琥珀色に変わり、喉が鳴りそうです。

 

居ても立っても居られず、早速オンザロックで味わいました。

梅もカリカリで旨い!

 

爛漫「カストリ焼酎」

冬は〝お湯割り!〟 夏は〝オンザロック!〟で。

シンプルに素材の香りを楽しむ他に、

梅酒などの果実酒にも最適な焼酎です。

詳しくはコチラから

 

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6月22日 湯沢市八幡地区から。

 

曇り空でぼんやりとした輪郭の鳥海山ですが、

大自然を見守るように聳えています。

 

 

羽後町田畑地区 7時35分頃は、快晴でした!

鳥海山の頂上付近に雲がかかっていました。

 

 

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

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新型コロナウィルス感染拡大の影響により、多くの飲食店が様々な制限を受けていましたが、6月19日から全面解除となったものの、感染前の状態に戻るにはまだまだ時間が掛かりそうです。

こんな状況でも頑張っているお店に微力でも協力出来ればと思い、いつもお世話になっている秋田市の業務店「寿し割烹 一心」さんの〝特選バラちらし〟をテイクアウトしました。

 

「寿し割烹 一心」さん店頭ののぼり。

 

蓋を開けると、イクラ、鮪、平目、鯛、ホタテ等15種の新鮮な具材が散りばめられ、真ん中にウニと甘えびが載った「まるで海の宝石箱や~!」と叫びたくなるような、豪華なちらし寿司です。

きれいに盛られた〝特選バラちらし〟

 

敷き詰められた酢飯も具材の味を邪魔しない絶妙な味付けです。

 

「香り爛漫」純米酒と。

 

このちらし寿司を楽しむのには、食中酒として具材の味を引き立てる酒「香り爛漫  純米酒を冷やで合わせました。

「香り爛漫」シリーズの中では、香り控えめながらしっかりとした味が特徴で、料理を選ばないお酒としてイチオシです。

 

「香り爛漫  純米酒

詳しくはコチラから

 

 

 

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6月18日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。

 

まだ少し雪が残る鳥海山が青空に映えています。

空の「青」が濃くなり、“夏”を感じるようになりました。

 

 

 

 

梅雨の季節ですが、みちのく湯沢は今のところ湿気もさほど無く、

過ごしやすい日が続いています。

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

 

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6月9日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。

 

曇り空ですが、雪解けが進む鳥海山は、日毎に山肌がよく見えるようになり、

すぐそこまで来ている「夏」を感じさせます。

 

 

 

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

 

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5月25日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。

 

好天が続き、雪が少しずつ消えて、山肌が見えるようになってきました。

 

 

 

みちのく湯沢は、田植えシーズンです。

田植えを終えた田んぼは水が張られ、鳥海山の姿が写っています。

 

 

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

 

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みちのく湯沢も6月です。

 

先日、頂き物の旬のアスパラを「天ぷら」にしました。

↓ ↓ ↓

揚げたてアツアツに、お塩や醤油が少しあれば充分な美味しさです。

 

二十日大根の浅漬けをお供に…。

↓ ↓ ↓

 

翌日は、相性のいいベーコンと一緒に「炒め物」。

 ↓ ↓ ↓

 

そして、巻き寿司の酢飯と、爛漫「純米大吟醸唐獅子」

意外に合うんです。

 

 

 

 

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今年も我家の軒先でツバメの巣作りが進んでいます。

全国に発令されていた“緊急事態宣言”もようやく解除となり、

心なしかツバメの鳴き声も軽やかに聞こえてきます。

 

友人の誘いで近くの山に「竹の子」(根曲がり竹)採りに出かけました。

林道脇の竹藪の中で採り続けること小一時間…

素人にしてはまずまずの収穫!

 

さっそく採りたて新鮮な竹の子を晩酌のつまみに…

皮付きのままホイルで包み焼きした竹の子は、

ほろ苦さと旨味が詰まって絶品です。

“まろやかな旨味”の12年熟成の焼酎無疆爛漫に

氷をたっぷり入れたオンザロックとの相性抜群です!

 

残りの竹の子は、〆の味噌汁に。

しゃきしゃきの食感がたまりません!

 

美味しい焼酎「無疆爛漫」で山の幸を堪能!

最高の贅沢です

 

『長期熟成焼酎 無疆爛漫』

くわしくは  こちらから

 

 

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5月14日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。

 

好天が続いています。

空の青さが以前より濃くなり、白い姿の鳥海山が際立ちます。

 

 

 

羽後町三輪地区では、田んぼに水が張られていました。

白い姿の鳥海山に見守られ、いよいよ田植えが始まります。

 

 

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

 

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5月15日(金)、美酒爛漫本社の近く「伊勢堂山」の神明社境内にある

松尾神社』で、今年も例祭が執り行われました。

 

松尾神社』は、“酒造りの神様”と信仰されている、京都の『松尾大社』の

分社にあたる神社です。

 

うららかな春の日差しの中、境内までの急な階段を一気に上ると、

汗ばむほどの陽気でした。

 

午後3時、例祭が始まりました。

湯沢市内の酒造会社が集まり、一年間の酒造りの無事を感謝し、醸造安全と

良質な酒が出来るようにと祈願しました。

 

 

静寂に張り詰めた空気の中、風は無く、鳥の鳴き声が響き渡っていました。

 

神官の祓詞奏上の後、祝詞奏上、玉串奉奠と、神事は進みます。

 

 

祭主が玉串を奉奠して、醸造の安全と繁栄を祈願しました。

 

 

例祭は滞りなく閉式となり、その後、列席者に御神酒が振る舞われると、

歓談のひと時です。

 

 

今年は、コロナウィルス感染症拡大の影響で、参加者はマスクを着用しての例祭となりました。

例祭終了後に予定されていた直会は、「安全第一」のため中止となりました。

 

 

美酒爛漫は、今年も「品質第一」「まじめな酒造り」をモットーに、

皆様に良質な酒をお届けいたします。

今後とも、「美酒爛漫」を宜しくお願い致します。

 

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5月8日 ゴールデンウイーク明け。

 

爛漫御嶽蔵から望む、まだ雪の残る鳥海山は、

春の清々しい青空にくっきりと際立っていました。

 

 

 

みちのく湯沢は、満開だった桜も終わって、新緑が眩しい季節になりました。

 

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

 

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新型コロナウイルスの感染拡大が深刻化する中、

美酒爛漫では、コロナウイルス撲滅のために、できることを!と考え、

消毒用アルコールの代替品として手指消毒使用が可能な高濃度エタノール製品

美酒爛漫「秋田アルコール71」を製造販売することにいたしました。

 

 

5月8日(金)、湯沢市に寄贈しました。

 

市内の小中学校など、消毒液が不足している施設に

配布される予定です。

 

5月11日(月)から、美酒爛漫オンラインショップで販売いたします。

詳しくはこちらから

 

 

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みちのく湯沢の5月

2020年05月08日

ゴールデンウイークも終わり、
みちのく湯沢は山菜の季節です。

食卓には山の幸が所狭しと並びます。

あいこ ↑ ↑ ↑

わらび(藁灰汁であく抜きしたもの)↑ ↑ ↑

芹さくのしらす炒め ↑ ↑ ↑

たまたまスーパーで安く買えた“こまい” ↑ ↑ ↑

旬の酒の肴で、美酒爛漫の日本酒もすすみます。

 

今日は、朝から五月晴れの良い天気!!

 

自粛の日々に気持ちも塞がれてしまいそうですが、

清々しい青空に気力をもらい、たくさんの山の幸に感謝しながら、

新型コロナウイルスが一日でも早く終息することを願っています。

 

(佐藤 留美子 記)

 

 

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4月16日

みちのく湯沢にも春が訪れ、

まだ雪の残った鳥海山を背に、農作業が始まりました。

 

 

 

爛漫御嶽蔵から望む鳥海山は、青い空に浮かぶ白い雲が清々しく、

真っ白な鳥海山が一層際立って見えました。

 

 

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

 

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みちのく秋田も今年の冬は暖冬だったので、ふきのとうや水仙がいつもより早く見かけられます。

この時期はまだまだ地物野菜は出ていませんが、唯一取れる野菜に秋田県南部で昔から栽培されている「ふくたち」が有ります。

「ふくたち」は、〝福が立つ〟という意味で名付けられたと言われています。

 

 

秋に「白菜」の種を蒔き、成長すると雪の下で種を残そうと葉の中に芯(花芽)を作って茎を伸ばし始めますが、その茎が春になってとう立ちした物を「ふくたち」と呼びます。

旬の時期が3月~4月と短く流通エリアも狭い事から、かつては幻の食材とも言われました。

  

雪の下で〝寒締め〟を繰り返しながら甘さを増して、白菜とは全く違った味わいになった「ふくたち」を使って、酒の肴を作りました。

 

《おひたし》

シンプルで素材の味が一番味わえる一皿。

 

《和え物》

豆腐と味噌で味付けをし、胡麻をトッピングしてみました。

 

《味噌汁》

軽く茹でて刻み、熱々の味噌汁に入れますと、

鮮やかな緑色がお椀の中で映えます。

 

 

今宵は、まるごと秋田の「純米酒 まなぐ凧」で、

旬の味を楽しみます。

 

純米酒「まなぐ凧」

詳しくはコチラから

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3月26日

 

厚い雲の下、夕日のオレンジ色と混じり合い、静かに佇む鳥海山です。

 

 

 

みちのく湯沢は、まだ底冷えするような寒い日が多く、

すぐそこまで来ている「春」本番を待っています。

 

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

 

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3月9日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。

 

快晴です!

雲一つない青空に、真っ白な鳥海山がくっきりと見えました。

 

 

みちのく湯沢は、風が強く寒い日もありますが、道路の雪も消えて、

春めいてきました。

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

 

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暖冬のお陰で、みちのく湯沢の雪解けは例年より1カ月も早く、
田んぼにはエサを求めてやって来た白鳥があちこちで羽を休めています。

 

 

週末は春らしい華やかピンクのラベル「無濾過原酒 特別純米」で晩酌!

 

 

今日のつまみは超簡単

〇自家製ローストビーフ

〇タラモサラダ(マッシュポテトにたらこ+マヨネーズ)

 

フルーティで飲みやすく、女性にもおススメの1本です!

 

 

●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●

美酒爛漫【無濾過原酒 特別純米酒】

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https://www.ranman.co.jp/ec/product/productlist.php?categoryid=1

 ●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●・○・●

 

 

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2月美酒爛漫の「酒蔵見学」に

お越しいただいた皆様をご紹介します。

 

2月17日(月)

千葉県よりお越しいただいた

「辻」様

 

2月19日(水)

横手市よりお越しいただいた

「JAふるさと 横手」ご一行様

 

〝犬っこまつり〟期間の2月8日に開催した「酒蔵開放」にも、

沢山の皆様に足を運んでいただきました。

 

ご来蔵ありがとうございました。

 

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「酒蔵見学」一時休止のご案内

日々報道されておりますように

「新型コロナウィルス」感染拡大のため、

お客様ならびに社員の安全と感染防止に配慮いたしまして、

当面の間、『酒蔵見学』をお休みとさせていただきます。

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秋田の豊かな米と美しい水から造られた美酒爛漫は、ネットショップでお求めいただけます。

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