美酒爛漫 秋田銘醸株式会社

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みちのく湯沢は日暮れも早くなり、朝晩は肌寒くなりました。

暑かった夏も終わり、食欲の秋ですね。

 

社員の家で作る「粕漬け」をご紹介。

糸カボチャ、菊芋、孟宗竹、千枚漬け、秋田蕗と

地元ならではの食材を使います。

新鮮さを損なわない食材それぞれの食感と旨味、

酒粕で漬けた風味が後を引き、

昔から味わってきた郷土料理の懐かしさを感じます。

 

「粕漬け」は食卓はもちろん、お茶請けに、

冠婚葬祭にも、あらゆるシーンで喜ばれています。

 

「大吟醸 酒粕」

毎年好評でキャンペーン中!!

皆様も「粕漬け」をお楽しみください。

酒粕は、アミノ酸、たんぱく質、食物繊維などの栄養素が 豊富で、

美容と健康につながるバランスの良い食品として 人気急上昇。
お腹スッキリで、爽快な毎日と好評です。

 

爛漫ネットショップは

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9月21日

7時30分頃、湯沢市深堀地区から見えた鳥海山です。

 

色とりどりの花々と、空の青色が鮮やかに見えた、

秋晴れの、爽やかな朝です。

 

 

鳥海山の上に、ぽっかりと穴が開いたように雲がかかっていました。

 

 

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

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中秋の名月と満月が重なるのはなんと8年ぶりとの事。

みちのく湯沢の空は雲ひとつなく、くっきりと満月がみえました。

 

 

そんな満月の十五夜の晩酌は、

15日に販売開始した季節商品

美酒爛漫「むかしながらの にごり酒」です!

 

地物の枝豆を使って作った

“枝豆チーズのはんぺん焼き” と一緒に…

「にごり酒」との相性バツグン‼

 

 

季節限定  むかしながらのにごり酒

 

ご購入は→ → → こちら

 

 

 

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9月8日

稲刈り直前の自社栽培酒米『百田 (ひゃくでん)』

遠くに鳥海山が聳えています。

 

 

みちのく湯沢は、収穫の秋を迎えています。

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

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9月3日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。

 

空の色は鮮やかな青、清々しい朝です。

鳥海山の美しい姿が、くっきりと見えました。

 

 

 

9月に入り、朝晩は涼しく、みちのく湯沢は秋らしい気候になってきましたが、

日中は眩しい太陽が照り付けて汗ばむ日もあり、夏の名残を感じます。

 

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

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9月に入りました。

みちのく湯沢は、朝晩の気温も下がり、秋の虫の音が聞こえ始めています。

 

夏の定番、自家製のオクラもそろそろ終わりに。。。

オクラレシピも様々あり、今回は「無限オクラ」を参考に作りました。

オクラは15本くらい

胡瓜とコーン缶、玉ねぎスライスを

シーチキンマヨネーズで和えるだけの簡単料理!!

その名の通り、無限に食べられる一品です。

 

9月より発売の「美酒爛漫 ひやおろし」は夏野菜との相性抜群!

一緒に収穫したピーマンの大きさ・ツヤを眺め

どんな料理にしようかと思いつつ・・・

「美酒爛漫 ひやおろし」で疲れを癒します。

 

「純米吟醸ひやおろし」

秋季限定100本でキャンペーン中!!

 

新酒のフレッシュさをそのまま瓶詰めにし、

ひと夏かけてゆっくりと低温で貯蔵し熟成させました。

ふくらみのあるフルーティな香りと、

まろやかな味わいが、口いっぱいに広がります。

是非ご賞味ください!!

 

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8月20日 羽後町三輪地区から見えた鳥海山。

 

ぽっかり浮かんだ雲が印象的でした。

 

 

 

大自然に恵まれて、照り付ける日差しは強く、

立秋は過ぎてもまだまだ夏真っ盛りという感じです。

 

 

 

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

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8月7日 湯沢市八幡地区から。

 

自社の田んぼでは、酒造好適米『百田』と『一穂積』が一斉に出穂し、

若々しく黄緑色が輝いています。

背景には、鳥海山が力強く聳えています。

 

 

みちのく湯沢は酷暑が続いています。

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

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みちのく湯沢市も猛暑日が続き…、

晩酌は「日本酒クールスタイル」でさっぱり涼しく!

 

先週、7月28日は“土用の丑の日”!

思い切って鰻の蒲焼きを奮発しました。

 

 

まずは「本醸造 原酒湯沢」を炭酸水で割った

日本酒ハイボールで乾杯‼

“鰻の蒲焼き”の濃厚な味に良く合います。

一杯目を一気に飲み干し…すかさずおかわり、もう一杯。

 

 

二次会と称して頂き物の珍味(海鮮ばくだん)を肴にもう一杯!

珍味は、うに、ホタテ、いくらとめかぶが絡み合う、絶妙な旨さ!

 

原酒湯沢の割り材をレモンの炭酸水に変えて味変も楽しみます。

これまた一杯目を一気に飲み干し、もう一杯…。

美味しいものを飲んで食べて飲んで…

私の「夏バテ防止」はこれでバッチリです!?

 

まだまだ暑い日が続きます。

「日本酒クールスタイル」を是非お試しください!

 

日本酒クールスタイルを楽しもう!

『本醸造 原酒湯沢』720ml

今なら送料無料キャンペーン中‼

 

 

 

 

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7月19日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。

 

眩しい青空と鳥海山。

早朝から、太陽の強い日差しが、じりじりと照りつけます。

 

 

東北地方も梅雨が明け、いよいよ“夏本番”です。

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

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みちのく湯沢も梅雨明けが発表され、

連日30℃を超える真夏日です。

 

暑さのせいか例年より早い、枝豆の初取り。

今が旬! 冷やした「爛漫 蔵囲い」に枝豆がよく合います。

 

頂いた「紫水菜」はナムル風に和え、

カリフラワーを添えてお通しに。

見た目にも色鮮やかできれいな紫色の水菜は

ごま油の香りとともに食欲をそそります。

食べると水菜のシャキシャキ感がくせになる一品です。

 

夏野菜との相性抜群!

 

美酒爛漫の〝冷酒〟を飲みくらべてみて下さい。

暑いこの時期にもってこいの季節限定商品もあります。

 

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6月28日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。

 

梅雨を感じさせない晴れた空と、青々と力強さを感じる鳥海山です。

 

 

みちのく湯沢は梅雨の影響で、雨の日が多くなりました。

突然激しい雨が降りだしたと思えば、直ぐに止んで、

青空が広がることもあり、天気が目まぐるしく変わります。

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

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6月22日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。

 

湿った空気の影響か、空は雲に閉ざされて、

鳥海山もぼんやりとしています。

 

 

 

秋田県を含む東北北部の「梅雨入り」が発表されました。

みちのく湯沢も、曇りや雨の日が多くなりそうです。

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

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6月16日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。

 

大気の状態が不安定です。

「大雨警戒レベル4」とされた、16時過ぎの風景です。

雨雲が鳥海山を覆い始めています。

 

 

明るい空を飲み込むように、どんどん空が暗くなっていきました。

 

 

みちのく湯沢に、災害警報が発令されました。

秋田県南部では、突風により屋根のトタンが剝がされたり、

小屋が倒壊するなどの被害がありました。

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

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みちのく湯沢も間もなく梅雨入りを迎える時期になりました。

 

山々で採れる山菜は「ミズ」や「フキ」になり、

路地物の野菜も出回る様になりました。

【春菊】

 

【二十日大根】

 

俗に、初物七十五日(はつものしちじゅうごにち)と言われているので、

ミズや春菊などの初物を使った簡単に出来る酒の肴で、

昨年仕込んだ『カストリ焼酎』仕込みの“梅酒„を解禁!

 

『梅酒ロック』と『梅酒ハイボール』で味わいました。

 

初物七十五日(はつものしちじゅうごにち)とは

「俗説で、初物を食べると寿命が七十五日延びるという事。」

 

【ミズの生姜醤油和えと、無農薬栽培のキュウリ】

 

【朝採りの二十日大根に、春菊とカニカマの胡麻和え】

 

【昨年仕込んだ梅酒をロックで…】

 

【カストリ焼酎仕込みの梅酒をハイボールで…】

 

健康食品として話題の“酒粕”を原料にした、

美酒爛漫の『カストリ焼酎』は、

“芳醇でまろやかな清酒の風味”が生きています。

 

飲んでも美味しい美酒爛漫のカストリ焼酎を使って梅酒にすると・・・

出来上がりに驚くこと間違いなしです!

 

美酒爛漫【カストリ焼酎】

ご購入はこちらから

↓ ↓ ↓

https://www.ranman.co.jp/i/190100

 

 

 

 

 

 

 

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6月10日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。

 

清々しい青空の下、鳥海山がくっきりと見えました。

山々の緑が眩しく感じる季節です。

 

 

みちのく湯沢は、梅雨入りを目前に、夏日が続いています。

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

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みちのく湯沢では日中の最高気温が25℃を超える夏日が続いています。

梅雨入り前の暑さは蒸し蒸しとして体力が消耗します。

でも、夜になると涼しくなり、蛙の鳴き声も睡眠を促します。

 

ばあちゃんの畑の、初取りのカリフラワー。

あまりの大きさに驚きました。

早速、筍と一緒に「卵とじ」に。

胡瓜も初取り! こちらは「浅漬け」にしました。

 

夏野菜が玉になり、少しずついろんな野菜が収穫出来る季節です。

ばあちゃんの畑は凄いです。

 

新鮮な旬の野菜料理と美酒爛漫「吟醸生貯」がこの季節の疲れを癒します。

キンキンに冷えた「吟醸生貯」が後を引きます。

 

夏野菜との相性抜群!

美酒爛漫の冷酒『吟醸生貯蔵酒』を是非味わってみて下さい。

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イオン東北さんでは、東北の生産者さまを応援する「にぎわい東北商品」

“秋田のふんわりあんぱん” を6月1日より発売しています!

 

ふわふわもっちりで美味しい!

 

 

生地の原料には、秋田県産小麦粉「銀河のちから」を50%使用。

原料の一部として「美酒爛漫の酒粕粉末」も入っています。

酒粕粉末を加えることで〝ほんのり甘い〟パン生地になっています。

 

ふわふわでしっとりした食感に仕上がるように「秋田美桜酵母」の

発酵液を配合した “秋田のふんわりあんぱん” 

東北地区の「マックスバリュ」など49店舗の

焼き立てパンコーナーで販売中です。

 

詳しくは ↓↓↓

 

 

 

 

 

 

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6月3日 爛漫御嶽蔵から望む鳥海山。

 

曇り空に覆われて、ぼんやりとした姿です。

 

 

みちのく湯沢は、日中の気温も高くなってきて、

夏の訪れを感じるようになりました。

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

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5月25日 田園と鳥海山。

 

曇り空ですが、堂々とした姿の鳥海山が見えました。

 

 

みちのく湯沢では、あちらこちらで“田植え”が始まっています。

 

(撮影:阿部 文:砂保里)

 

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