「きょうかい1号酵母」とは…
大正5年から昭和10年（1916～1935）にかけ、当時最も優れた酵母として全国に頒布されました。
その記念すべき酵母と、秋田県が開発した酒造特性に優れた酒造用原料米を使い仕込みました。
ラベルはレトロ調なデザインが懐かしくも、味わいは「いちご」の様な甘酸っぱさが感じられ、甘く爽やかな香りが広がります。
その希少な酵母で造った「きょうかい1号酵母仕込」をお楽しみください。

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