Happiness circulates in the mind. 人にめぐる、
幸せ。

純米大吟醸「環稲」がめざすのは、「美味しい」のあとに、「幸せ」がめぐっていく一杯。
その味わいは、飲む人の舌だけではなく、心までも幸福感で満たします。

自社田で丹念に育てた秋田の酒造好適米「百田」と「一穂積」を、杜氏と蔵人が熟練の技で手間暇をかけて醸す。
故郷・秋田湯沢の風土が織りなす素材の力、匠の技、そして酒造りに対する思いがひとつになったとき、美味しさのあとに幸せがめぐる酒、「環稲」が完成するのです。

Happiness circulates to the homeland. 郷にめぐる、
幸せ。

飲む人の幸せと同じくらい「環稲」が大切にしたいこと。
それは、故郷・秋田湯沢に対する思い。湯沢は、かつて「東北の灘」とも呼ばれるほど、酒造りが盛んな土地でした。その繁栄を支えていたのが、米作りに適した自然環境で、良質な酒米栽培をつづけてきた生産者たち。

しかし近年の農家の高齢化や後継者不足などで休耕田は増えつづけ、酒造りには欠かせない原料米確保が問題になっています。

そこで美酒爛漫は、湯沢の農業生産者から田んぼを託していただき、自らの手で育てた米で酒を醸すことで地域の農業を活性化し、「酒米の里」湯沢の復活に貢献しようと考えました。

自社田生まれの「環稲」が皆さまに愛されるほど、この地の米作りが活気を取り戻す。そんな幸せの好循環を「環稲」からひろげていけたらと願っています。

Happiness circulates day by day. 日々にめぐる、
幸せ。

「環稲」は、飲む人にとって、どんな酒でありたいか。
純米大吟醸として、磨き抜かれた味わいと香りを堪能していただきたいのはもちろんですが、かと言って特別な日に味わう特別な酒になりたいとは思いません。

「環稲」がめざすのは、飲む人の日常に寄り添いながら、今日という日を、ちょっと特別な日にしてくれる存在。日々の食事と一緒に愉しめて、その上で、酒そのもののうまさもしっかりと堪能できる。
「環稲」は皆さまにとって、そんな一杯でありたいのです。