みなさん、こんにちは　(^o^)／

みちのく湯沢は、今年は天候に恵まれ雪も少なく

春がもうすぐそこまで近づいているように感じます。

  

さて、蔵元では...軒先に、

杉の葉で作った真新しい緑色の酒林（＝杉玉）が吊るされました。

酒林(さかばやし)...球状に造られたことから『杉玉』と言うようになったようです。

 

青々とした真新しい杉玉が吊るされると、新酒が出来た目印となり、

これが茶色になる頃には熟成されたお酒の発売をお知らせすることになります。

　 　　　　　

 

 

こちらは、新しい杉に交換する前の杉玉です。

球状の金網に杉の葉を挿していき、ハサミで

丸い形に整えます　（＾ｖ＾）

 

 

大きな段ボール箱、３箱に杉の葉を採集。

仕事の合間を使い、約8日間かけて造られます！

 

 

 

 

 

 

 

ハサミで綺麗にカットされ、だんだんと

丸い形に...　(^_^)v

　　　　　　　　　→　→　→

 

 

 

 

 

 

 

酒蔵のシンボル！

大・小...　杉玉が出来上がりました　(*^^)v

玄関の軒先や、酒蔵の中に吊るされます。

  

これが茶色になる頃には

お酒も熟成され旨味が増し

おいしい美酒らんまんに仕上がります。　　　　　<S>