2011年8月アーカイブ
2011年8月22日
ここ湯沢でも毎日暑い日が続いていますが、
今年も「萬古清風の里」収穫・食味体験交流会が開かれました。
「萬古清風の里」の皆さんが丹精込めて育てた
粒揃いのトウモロコシや新鮮野菜が勢ぞろいです！
収穫までには、様々な苦労もありますが、
外敵のカラスやタヌキには、
狙われないようにネットをかけて作物を守りました。
手間がかかった分、収穫時の喜びは倍になります！
こうした努力のおかげで美味しいトウモロコシが出来るのです。
食べ頃になった「トウモロコシ」は、
「ゆでモロコシ」や「焼きモロコシ」になり、参加者に配られました。
参加した人は、
お土産も頂き、お腹もいっぱい！と、
満足した笑顔が印象的でした。
「萬古清風の里」で、
実り豊かな自然を喜んでもらった後には、
「とびっきり自然な純米酒」で、心地よい疲れを癒してください。
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[ 関連タグ] ： トウモロコシ、萬古清風の里、収穫、
2011年8月17日
「米糠」には栄養素が豊富に含まれていて、健康にも良いと
言われています。
そのため、精米した白米ではなく玄米を食している方も多いようです。
美酒爛漫では、清酒の原料米の精米時に発生する「米糠」の
有効活用を目的とした研究に８年以上前から取り組んでいます。
平成１６年には、酒蔵の発酵技術や発酵設備を活用した、
「米糠」を植物性乳酸菌で発酵させる方法で、
GABA（ギャバ）を含んだ発酵素材の開発に成功しました。
この米糠発酵素材は、美酒爛漫の製品である
リキュール「発芽玄米酒GABA」、「たっぷりぶどうGABA」や、
清涼飲料「GABA Power ぶどうジュース」だけでなく、
県内外の食品（パン、お菓子など）やペットフードの原料として
利用されています。
さて、この度、さらなる研究において、この米糠発酵素材を用いて
動物試験を行ったところ、脂質低減効果作用が確認されました。
また、この研究成果は、生薬学雑誌に掲載されました。
今後は、ヒトでの脂質低減効果の試験も予定しています。
近い将来、美酒爛漫からメタボ予防の製品が発売されるかもしれません。
[ 関連タグ] ： 玄米、米糠、GABA、ギャバ、メタボ
2011年8月10日
湯沢市の夏の伝統行事『七夕絵灯ろうまつり』が
8月5日・6日・7日の3日間行われました。
秋田藩佐竹南家に京都からお輿（こし）入れされた姫君が
都への郷愁を五色の短冊に託して青竹に飾りつけたのが
始まりとされています。
大小約300基の絵灯ろうが、夜の街を優雅に
照らしました。
『七夕まつり』の余韻に浸って飲みました。
キーンと冷やした 生貯蔵酒は美味でした。
みちのく湯沢「七夕まつり」限定商品
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[ 関連タグ] ： 七夕、絵どうろう、生貯蔵酒
2011年8月 4日
7月22日（金）美酒爛漫の地元湯沢市で、
酒造協会が第33回 「冷酒パーティー」を開催。
会場の湯沢ロイヤルホテル は約300人のお客様で賑わいました。
美酒爛漫をはじめ、地元の蔵元７社が参加して、
それぞれ自慢の『冷酒』を お客様に味わっていただきました。
今年は、日本酒を使ったカクテル を、グラス一杯100円で、
お客様にご提供いたしました。
（その売上げ金額は全額、東日本大震災被災地への見舞金とさせていただきました。）
特に女性のお客様に人気だったのが、色も綺麗なカシス割りです。
『とても美味しい！』と大好評でした！
作り方は、グラスにたっぷりの氷を入れ、
日本酒を注ぎ、カシスリキュールをティースプーン1杯ほど加えて、
ゆっくり混ぜれば出来上がり！
男性の方には、日本酒ハイボールが一番人気！
グラスにたっぷり氷を入れ、
美酒爛漫 「原酒湯沢」 と、ソーダを同量注いで、
仕上げにレモンスライスをグラスに浮かべます。
暑い夏は、日本酒に氷を入れて楽しむ
「日本酒クールスタイル」 がお勧めです！！
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[ 関連タグ] ： 冷酒パーティー，日本酒，カクテル，ハイボール
秋田の豊かな米と美しい水から造られた美酒爛漫は、ネットショップでお求めいただけます。
