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2009年4月アーカイブ

苗が...

2009年4月30日

こんにちは~ (~o~)

日差しも暑いほどになりましたね。

湯沢も葉桜になり、スイセンやチューリップが咲き始めました♪♪

 

さて、前回に引続き...

酒米研究会会長の高橋さんへ取材にお邪魔してきました!

 

苗 会長.jpg 

苗アップ.jpg 

今月20日に種蒔し、23日ハウスへ移動した苗です。

 1週間経ちました...

 

 

 

 

ハウス内の温度管理は、

これから気温も上がってくるので、40℃を超えないよう、ハウスサイドを開放して、換気をしているそうです。

 

 

スプリンクラー.jpgそして、朝1回の水(地下水)をスプリンクラーで撒いていますが、葉令が進むと水を吸う量が増えるので、

1日2回の水撒きをするそうです。

 

 

水撒き時には、ハウス内の室温も4~5分で約5℃も下がります。

毎日の天候や気温をみながら、随時管理を徹底して育成する気の抜けない日々です。 

 

ちょうど、山田小学校の先生、生徒さん達が校外学習に訪れて、

高橋会長の説明を真剣な眼差しで聞いていました... (^_^)v 

 

苗 こども.jpg 苗 こども2.jpg 

 

 

 

 

  

苗 こども3.jpg『 ハウスは4棟あり、ひとつはあきた酒こまちという酒米です。皆さん大きくなったら、たくさん"らんまん"を飲んで下さいね~ (^v^)』 と、高橋会長...

 

 

          とってもいい方ですね (T_T)  

 

お忙しいところ、急にお邪魔したにもかかわらず、優しく丁寧にご説明していただきありがとうございました。

次回は田植えの取材かな ...... お楽しみに .。o○

 

高橋会長、また宜しくお願い致します !! < R >

 

 

 

 

種まき

2009年4月24日

こんにちは (^^♪ 

いよいよ酒米の種まきが始まりました。

県内酒米の種もみを、酒米生産者にすべて供給している高橋さんの、苗床に種籾を播くハウスにお邪魔してきました!

 

種まき2.jpg    

 

IMG_1832.jpg 土の敷かれた箱(苗床)を入れると、 自動で水が撒かれ→種が播かれ→表面が土で覆われ...と、

発芽準備OKです !(^^)! 

 

 

 

  これを下の写真のような特殊な発芽保温箱(32℃)へ入れます。 最適な温度管理で、60時間で発芽します。

三日後にハウスへ移します。(すばらしい...!!)

↓ ↓ ↓

                          

種まき3.jpg

一般米と比較 2.jpg

 

これは酒米と一般米の比較ですが、※千粒重で一般米は22グラム、酒米は27グラムと大粒なのが特徴です。

         → → →

※千粒重(玄米千粒の重さ)

 

 

 

 

酒米研究会会長でもある高橋さんのお話から......

今年の契約数量は10トン(10,000kg)およそ170俵分で、栽培面積は2町歩(200ヘクタール)にも及ぶそうです。

失敗は許されないので、最新の設備と繊細な技術管理で県内酒米の発信源を守ってくれているんだなと実感してきました。

 

苗が出る頃にまたお邪魔できたらいいなァと思っています。 <R>

 

 

 

 

 

 

咲きました!

2009年4月21日

          

   桜並木1.jpg

 

湯沢の桜もとうとう咲きました!

写真は昨日のデス。

 

今週末は花見 (^^♪ と思ってましたが、

今日はあいにく雨模様... 

週末まで咲いててくれるといいなぁ (ToT)/~~~

 

   IMG_1798.jpg

 

いよいよGWですねぇ (*^_^*)

高速道路料金が1,000円になって、遠出される方も多いと思いますが、

近くでBBQ!ってのもいいですよね !(^^)!

 

       美酒カップ新タイプ.jpg

 行楽のお供に気軽な美酒カップ! 

 ちょっとくらい寒くてもカップを飲めばぽっかぽか (^^♪

 

 (未成年者の飲酒及び飲酒運転は法律で禁止されています。)

 <m>

 

   

_DSC1521.jpg    ↑↑↑↑↑

    この写真湯沢市前森公園です!

    夜はライトアップされ花見にはサイコーのスポット(^^♪

    よぉ~く見ると絵灯ろうも飾ってあるんですよ‼

    

         

 

 

 

 

 

 
酒造メーカーが清酒製造過程で発生する副産物の米糠を有効利用
 
し、メタボ予防に結び付けた点が注目されています!
 
 
4月14日、夜10時台のラジオ報道番組内で、「肥満予防効果に期待
 
できる(ギャバ)食品の開発に成功」題し、当社及び共同開発し
 
た秋田県総合食品研究所、さらにギャバを使用するペットフードメーカ
 
ーを、NHK秋田放送局が独自に取材したレポートが放送されました。
 
 
当社は米糠からアミノ酸の一種であるギャバを特殊発酵で効率よく
 
生産する技術を確立しました。開発過程では新たに『メタボリック予
 
防効果が期待できる脂質代謝改善機能も発見』されました。
 
 
近年、イヌ、ネコの7割が室内飼育され、運動不足によるメタボ化が
 
進行しています。その対策としてギャバを使用したペットフードへの
 
商品化が進められています。

 

 

春本番

2009年4月14日

こんにちは~!

いよいよ春本番。

ここ湯沢は、畑の肥料の香り、選挙CARの応援合戦、

春の交通安全運動街頭指導、小学校一年生の黄色の帽子 ......

などなど、たくさんの春を感じさせます。 

 ume.jpg

 家の梅の花が開花しました。まだ、一つ二つですが ... (^^♪ →→→

 

畑のチューリップはまだこんな感じです。

        ↓↓↓

hana1.jpg

 

 

 

おそらく、五月のゴールデンウィークには満開かな?

 

 

 

 

桜...湯沢ではここ数日、天気が良く、気温も上がっているので、

このまま行けば、一週間くらいで開花するのでは ...... ??

花見酒、満開の桜を見ながら最高ですよね~ (#^.^#) 

 

そうそう、らんまんでは好評のお花見キャンペーンやってます。

                    ↓↓↓

 

春らんまん.jpg 

 行楽のお供にいかがですか??(^_-)-☆

                                                      < R >

  

 

 

造り仕舞い

2009年4月 6日

 4月に入ってやっと湯沢も春らしくなってきました!

今日の湯沢は快晴デス☆

 

爛漫蔵元では、先週で仕込みが終わりました。

もう長い冬も終わりです!

 

     もろもみ2.jpg

 

最後の仕込みの様子です。

 

     添1.jpg

 

このタンクが今季最後の仕込みのタンク!

12,000ℓタンクです。(一升壜で約6,600本)

 

この日は"添"(そえ)と言い、3段仕込みの初日。

      (三段仕込みとは?↓↓↓

もろみ仕込み.jpg

 

今月終りにはお酒が出来上がります (^.^)/~~~

 

酒母室.jpg

酒母室はもうすべての仕込みが終り、

きれいに清掃中です。

出来上がったお酒は夏の間、

タンクの中で熟成しながら、秋を待ちます。

さぞかし美味しくなることでしょう (^^♪

 

爛漫玄関前に飾ってある"杉玉"も

かなり色づいてきました (^^)/

 

杉玉4 16.jpg

この杉玉がもっともっと茶色くなる頃には

お酒も熟成して、香りがまろやかになり、

味もとろ~りと、美味しくなっています。

 

爛漫では期間限定(7、8月)で

『本醸造 しぼりたて蔵囲い』を発売します。

   蔵囲い2008〜.jpg

気になる方は こちら から...

数量限定ですので、お早めにご予約を。 <(_ _)>

<m>._蔵囲い2008〜.jpg 

  

 

 

 

 

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秋田の豊かな米と美しい水から造られた美酒爛漫は、ネットショップでお求めいただけます。