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2010年4月アーカイブ

      

  『萬古清風の里』 湯沢市山田地区の稲作農家、

       長瀬英一さんをご紹介します

      

  お米作りを手掛けて7年目の長瀬さんは

  アマチュア相撲の選手だったというお話にも納得の

  ガッチリとした体格です。  

 

酒米 種まき2.jpg

 

 

これは酒米『美山錦』の

種籾(たねもみ)です。

 

うるち米に比べて

大粒で、もみが厚い分、

芽が出るまでに

時間がかかります。

 

 

酒米 種機械2.jpg

 

 

 

種籾の芽が

出始めたら、

いよいよ種蒔が

始まります。

 

種蒔には

こんな器具が

使われています。

 

 

 

 

 

土の入った箱をべルトコンベアーに載せて通すと、

上から種籾が落ちて蒔かれ、

その種籾を覆うように土をかけてくれます。

 

 

酒米 種 アップ.jpg

     ↑↑↑ 2日後:土の中から芽が出て来ました。

    

 

ハウスの中で1か月ほど育成して、

15㎝ほどに成長したところで『田植え』が始まります。

 

 

酒米 種まき5.jpg

 

 

 

作業の合間に

ギャバパワーで一息!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私も実家の種蒔の時に、苗箱をハウスに運ぶ作業を

手伝いましたが、土の入った苗箱は

見た目よりもずっと重くて大変でした。 

 

  農作業の息抜きに、

   ギャバパワー は ピッタリです!  

   

 

 

   

長瀬さんが丹精込めて育てるお米、

酒造好適米『美山錦』で造る、美酒爛漫             

                      

       是非、ご賞味ください。 

 

                           <裕美 記> 

 

      

GABAPAWERドリンク.jpg

 

 

 

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平成22年4月第4号

鳥海山写真 0427.jpg 

平成22年4月27日/気温7度/撮影時間7:50

 

撮影者  阿部

 
 
 
 
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爛漫 雑誌広告.jpg

 

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平成22年4月第3号

鳥海山写真 0426.jpg 

平成22年4月26日/気温13度/撮影時間13:15

 

撮影者  阿部

 
 
 
 
提供 美酒爛漫
爛漫 雑誌広告.jpg

 

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4月も中旬になり、

ようやく桜のつぼみも膨らみ始めました。 

 

桜つぼみ1.jpg

 

湯沢で桜が満開になるのは、

4月下旬からゴールデンウィークの頃・・・。

桜並木が、華やかな桜色に染まるお花見のシーズンは

これからです。

 

 

花見と言えば・・・、ちょっと早いですが、

 実家から

    『花見だんご』 貰ってきました ♫

  やっぱり、今は 「花よりだんご」 です !! 

 

こまちだんご.jpg 

 飛切カップ.jpg

        

 

  これからのお花見・行楽のお供には

   お手軽なサイズがピッタリです!

   美酒爛漫 『本醸造カップ』  

 

  

  

 

 

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                             <直美 記>

 

 

 

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4月中旬に、

梅の花が咲き始めました。

 

IMG_0855.jpg

 

美酒爛漫の酒粕を使った、

地元湯沢市の "粕漬け" をご紹介します。

『千枚漬け』 と言われる地産地消の漬物です。

 

つけもの.jpg

 

近在の農家の方は、

大切に育てた野菜をそのまま自分で漬物にしています。 

この 『千枚漬け』 は、野菜を収穫する秋の塩漬け作業から始まります。

 

外側は、大根、人参、カタ瓜の中身をくりぬいて使います。

内側には黄色と紫の菊の花

そして中心には人参の細かい千切りです。

中に詰めるものすべてを、野沢菜の葉っぱで巻き、

くりぬいた内側に彩りよく並べて詰めます。

 

11月初めに爛漫の酒粕に漬けますが、

すべてに味が染みわたるまで3~4ヶ月かかります。

酒粕だから、こんなきれいな色彩になるのです。

3月頃からが食べ時で、美味しい時期です!

 

一味違う粕漬けは、多くの方に喜ばれています。

「野菜それぞれの大きさが違うため、ちょうど良い漬かり具合いにすること」が美味しさのポイントです。 

手間と時間が掛かるので、最近は作る人が少なく、希少価値のある漬物です。

 

 

美酒爛漫からも "希少価値あり"

初垂(はなた)れ焼酎 初香(ういこう)爛漫

 

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初香爛漫.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                     < 留美子 記 >

 

 

 

 

 

平成22年4月第2号

鳥海山写真 0416.jpg 

平成22年4月16日/気温3度/撮影時間7:55

 

撮影者  阿部

 
 
 
 
提供 美酒爛漫
爛漫 雑誌広告.jpg

 

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4月に入り、美酒爛漫の地元湯沢市も、

大分春の陽気になってきたのですが、

今朝は、強風で時折雪も交じり、冬に逆戻りしたような天候です・・・

 

我が家の玄関前(風除室)には、長い冬を越えて春が近づくと、

一番先に咲く「スイートハート」が今年も開花しました。

毎年この花が咲くと、「春が来たなぁ・・・♪」とウキウキした気持ちに

なります。

     ↓  ↓  ↓   ↓  ↓

スイートハート.jpg十数年前に一鉢購入した、この黄色で可愛らしい花が、

地植えして増やしたりしているうち、土が変わったからでしょうか・・・?

一部分ですが、赤い花が咲くようになりました!

 

 

4月はお世話になった方とのお別れや、出会いの季節。

新生活のスタートです!

 

今日は私の娘(保育園児)が、おにぎりを持って行く日

だったので、いつもより早起きして作ってみました。

     ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  

     (ぶたの形です♫ 喜んでくれるかな?)

ぶた おにぎり.jpg保育園に送って行くと、靴箱の場所も変わり、

お部屋も隣に引っ越したようです。

娘は少し戸惑いながらも、進級する喜びを感じているようでした♪

 

 

美酒爛漫は、ご進級・ご入学の記念に、

あなただけのオリジナルラベルを作成いたします!!

 

祝美酒 入学祝.jpgのサムネール画像可愛いお孫さんの写真入りのラベルを作って、おじいちゃん

おばあちゃんへプレゼントしてみてはいかがですか!

 

お得で便利なネットショップでは、

春にお薦めのお酒も ご紹介しています。

 

是非、ご利用ください ☆        (砂保里 記)

 

 

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美酒爛漫が造る、とびっきり自然で安心安全なお酒

「とびっきり自然な純米酒」のために

   契約栽培をお願いしている

岩手県大東町、勝部昌平さんから届いた、

無農薬栽培米「あきたこまち」の春作業の報告です。

 

「勝部さんの作業報告」

 

 

勝部昌平画像(有機米あきたこまち).JPG最初に種籾の脱芒(だつぼう)と、選別作業を行います。

※脱芒=種籾の先端から出でいる芒(のぎ)を取り除くこと

 

01種籾脱芒①(H22).jpg種籾を脱芒機に入れると、脱芒後、2.2mmの網の穴を通して選別されます。

 

04種籾脱芒④(H22).jpg2ヶ所の排出口から出てくるので、「脱芒」 と 「選別」 作業が

同時に出来ます。

脱芒機を通すことで、粒の小さい籾を取り除き、

発芽や生育の良い健全な種籾(たねもみ)を多く選びます。

玄米や塵なども除去するため、脱芒後の種籾の品質が向上します。

 

 

次の作業は種籾の温湯処理です。

選別した種籾は、農薬による消毒は一切行ないません

8kg入りの乾燥籾を2袋ずつ温湯処理機で60℃の温湯に7分間浸漬します。

 

07種籾温湯処理③(H22).jpg

浸漬後は、すぐ冷水で冷やして殺菌します。

 

種籾温湯処理画像③.jpg

バカ苗やイモチ病などの病気を予防する大切な作業です。

 

有機水稲圃場(22.03.31)①.jpg山間部の雪もなくなり、田んぼの作業はこれから

育苗、代かき、田植え作業と、忙しくなります。

 

 

とびっきり720包装ナシ.jpg

 

 

 

                        無農薬栽培

       "有機米あきたこまち"100%仕込み! !

 

美酒爛漫「とびっきり自然な純米酒」 

 

無農薬で有機物と有効微生物を活用した

とびっきり自然で、安心、安全な原料米です。       

 

 

 

 

                       

                 <編集:高橋稔/保坂 >

       

 

 

 

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