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2010年2月23日

まだまだ寒暖の差が大きくて気が抜けませんが

爛漫の敷地内には、気の早い

"ばっけ" （ふきのとう）が顔をのぞかせました。

八百屋さんの店先には、

早春の味覚 "ひろっこ" が並びました。

"ひろっこ" は、野蒜（のびる）のことです。

ニラやねぎのような食感が楽しめます。

酢味噌和えや天婦羅もおいしいですが、

今日は 「味噌かやき」 にしました。

※かやき・・・鍋料理のことを「かやき」といいます。

　　　　もとは「貝焼き」ですが、訛って

　　　　　　「かやき」と言うようになりました。

"ひろっこ" は、胃腸を丈夫にして

体を温める効果があるそうです。

純米まなぐ凧といっしょに

春の味覚を楽しみましょう♪

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