４月に入ってやっと湯沢も春らしくなってきました！

今日の湯沢は快晴デス☆

 

爛漫蔵元では、先週で仕込みが終わりました。

もう長い冬も終わりです！

 

    

 

最後の仕込みの様子です。

 

    

 

このタンクが今季最後の仕込みのタンク！

12,000ℓタンクです。（一升壜で約6,600本）

 

この日は"添"（そえ）と言い、３段仕込みの初日。

　　　　　　（三段仕込みとは？↓↓↓）

 

今月終りにはお酒が出来上がります (^.^)/~~~

 

酒母室はもうすべての仕込みが終り、

きれいに清掃中です。

出来上がったお酒は夏の間、

タンクの中で熟成しながら、秋を待ちます。

さぞかし美味しくなることでしょう (^^♪

 

爛漫玄関前に飾ってある"杉玉"も

かなり色づいてきました (^^)/

 

この杉玉がもっともっと茶色くなる頃には

お酒も熟成して、香りがまろやかになり、

味もとろ～りと、美味しくなっています。

 

爛漫では期間限定（７、８月）で

『本醸造　しぼりたて蔵囲い』を発売します。

　　　

気になる方は こちら から...

数量限定ですので、お早めにご予約を。　<(_ _)>

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