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みなさん、こんにちは　(#^.^#)

美酒爛漫の地元湯沢市は、田んぼの黄金色の稲穂も刈り取られ

深まりゆく秋を感じさせる景色です・・・

さて、春から数回に亘って、

「酒米研究会」高橋会長の田んぼで作られる稲の生長の様子を

お伝えしてきましたが、稲刈りも無事に終わって、待ちに待った

酒造好適米の新米が入荷しました　!(^^)!

今年度美酒爛漫の、大粒で芯の白い部分が大きい酒造りに適した『秋田酒こまち』仕入数量は、

１俵あたり６０kg換算で２,５００俵を予定しています。

 この２,５００俵を、１０月から４月までの間、美酒爛漫の酒造りに使用していきます。

『秋田酒こまち』の玄米を、紙袋から精米機へ送ります。

一回あたり、２５俵～３０俵（紙袋で６０袋）精米します　（＾－＾）

『秋田酒こまち』の玄米です！「今年の出来はどうかな？」

　　・・・確認中　　(・・?

←こちらは精米機です　(^O^)／

我社自慢の精米機デス　(*^^)v

コンピュータ制御で連続運転します！

↓　↓　↓

６５％精米した『秋田酒こまち』です　↑　↑　↑

流石！芯の白い部分が大きい酒造好適米です。

真っ白で美しい～♫

　　　麹や酒母の原料として使われる状態です。　※　※　※

使用済みの紙袋は丁寧に広げて、精米後に発生する米糠を入れて再利用されます。

酒米生産者の方々が丹精込めて育てた

大粒芯白酒造好適米『秋田酒こまち』　（＾ｖ＾）

その気持ちを受け継いで、品質第一！！

美酒爛漫は、今年もおいしい日本酒造りに励みます　（＾◇＾）

大粒芯白酒造好適米

『秋田酒こまち』１００％使用

　美酒爛漫の大吟醸酒、その名も・・・

　「大吟醸花爛漫小町」

是非一度ご賞味ください　☆彡　　　　　　　<ｓ>　

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