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　　『萬古清風の里』　湯沢市山田地区の稲作農家、

　　　　　　 長瀬英一さんをご紹介します

  お米作りを手掛けて７年目の長瀬さんは

  アマチュア相撲の選手だったというお話にも納得の

  ガッチリとした体格です。  

これは酒米『美山錦』の

種籾（たねもみ）です。

うるち米に比べて

大粒で、もみが厚い分、

芽が出るまでに

時間がかかります。

種籾の芽が

出始めたら、

いよいよ種蒔が

始まります。

種蒔には

こんな器具が

使われています。

土の入った箱をべルトコンベアーに載せて通すと、

上から種籾が落ちて蒔かれ、

その種籾を覆うように土をかけてくれます。

　　　　　↑↑↑　2日後：土の中から芽が出て来ました。

ハウスの中で１か月ほど育成して、

１５㎝ほどに成長したところで『田植え』が始まります。

作業の合間に

ギャバパワーで一息！

長瀬さんが丹精込めて育てるお米、

酒造好適米『美山錦』で造る、美酒爛漫  　　　　　　　　　　　

　　　　　　　是非、ご賞味ください。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜裕美　記＞ 

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