2014年10月 2日
津軽の家庭料理が味わえる「かぎの華」を紹介します。
お店は、JR五所川原駅から徒歩で5分ほど、
〝立佞武多（たちねぶた）の館〟の近くにあります。
工藤さん夫妻がお店を切り盛りし、
季節を感じる料理を求めるお客様で賑わっています。
店内は、カウンターの他、小部屋もあり、
〝ねぶた祭り〟の飾りが迎えてくれます。
豊富なメニューの中で、一番のお勧めは「貝焼き味噌」です。
大きなホタテの貝殻に、
ホタテの貝柱・味噌・鶏卵・ネギ・岩ノリなど、
好みの具材を入れて煮込む郷土料理です。
使い込んで具材の味がしみ込んだ鍋代わりの貝殻が、
絶妙な旨味を引き出すようです。
お酒は美酒爛漫で、「普通酒1.8L」を冷やでも、燗でも準備しています。
焼酎が好きなお客様には、爛漫製造のプライベートラベル
「かぎの華」を提供しています。
これからの季節は鍋料理でお酒が進みます。
「かぎの華」はこちら
〒037－0075 青森県五所川原市寺町１
℡ 0173-34-8096
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