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2011年2月 5日

今日は、朝から雨雪（みぞれ）が降っています。

酒粕を使った料理、２日目は「酒粕シチュー」をご紹介します。

【酒粕シチュー】

作り方：

　いつもの通りにシチューを作ります。

　シチューのルーを入れる前に少し煮汁をとっておきます。

　その煮汁に【酒粕】を入れてレンジでペースト状にして、

　さらに少量の味噌をまぜ合わせます。

　仕上げに牛乳と細かくしたとろけるチーズを入れました。

　今回は、５皿分に対し、【酒粕】を大さじ３杯程入れてみました。

　ほんのり酒粕の味がしますが、ほとんど分かりませんでした。

　　※酒粕の好きな方はお好みで量を調節してみて下さい。

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